Tag Archives: เมนูคลีน

เมนูคลีนๆจากคีนัว (อาหารที่หน้าตาเหมือนข้าวเเต่ไม่ใช่ข้าว)

  • คีนัวคืออะไร?

  • คีนัวทานยังไงคะ?

  • หน้าตาเหมือนข้าว หุงเเบบข้าวเลยรึป่าว?

  • ทานเเล้วอิ่มไหม?

  • ช่วยในเรื่องอะไรบ้าง?

วันนี้มาทำความรู้จักกับคีนัวกันค่ะ🙂 

🚩คีนัว เป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายข้าวเเต่เมล็ดเล็กกว่ามาก เหนียวหนึบหนับ เเต่ให้คุณประโยชน์มากกว่าข้าวถึง 10 เท่า

        คีนัว (Quinoa) หรือ ควินัว, กีนัว, คิน-วา เป็นพืชตระกูลข้าวชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นเม็ดกลม ๆ หน้าตาคล้ายกับธัญพืชทั่ว ๆ ไป พบมากในประเทศแถบอเมริกาใต้

         คีนัวเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง มีโปรตีนที่สูงกว่าข้าว เเละคุณประโยชน์ก็คล้าย ๆ กับข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ สามารถนำไปทำให้สุกด้วยวิธีการเดียวกับการหุงข้าว สามารถหุงกับหม้อหุงข้าวหรือใช้หม้อเเละเตาเเก๊สก็ได้ หากหุงกับเตาเเก๊สก็ควรหมั่นเปิดฝาเช็คความสุกบ่อยๆ ส่วนตัวอ้อชอบคีนัวตรงที่คีนัวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณะคือ จะนิ่มแต่แอบแฝงความกรุบกรอบเล็กๆ 

21617693_538540089811021_6173621201854279743_n

21617690_538540076477689_26638250182999899_n

 👉🏻หลายคนที่ดูเเลสุขภาพ อาจมีการทานคีนัวเพื่อให้ได้รับคาร์บเเทนข้าว (เเละได้วิตามินอื่นๆอีกมากมายเป็นของเเถม) เพราะคีนัวจัดอยู่ในกลุ่ม super food หรืออาหารที่ดีเเละมีคุณประโยชน์มากที่สุดในโลก 

 

IMG_9137

IMG_7445

IMG_0791

IMG_7317

IMG_6327

 

21761688_538540169811013_5962400291226795176_n

21617771_538540163144347_5293322729581935407_n

อ้อ Beyond The Fit 🙂

Advertisements

มาทำเเพนเค้กไร้เเป้ง ไร้น้ำตาล โปรตีนสูงกันเถอะ!!

เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่มีเวลาน้อยเเต่อยากทำอาหารคลีนทานก่อนไปเรียนหรือไปทำงาน หรือจะทำทานเป็นขนมระหว่างไดเอทก็น่าทานไม่ใช่เล่น

เเพนเค้กสูตรนี้ ไม่มีเเป้ง ไม่มีน้ำตาล

เเต่จะใช้ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมหลักเเทนซึ่งก่อนหน้านี้อ้อเคยเเชร์วิธีทำบราวนี่ไร้เเป้ง ไร้น้ำตาลไปเเล้ว ซึ่งส่วนผสมก็เเทบจะไม่ต่างกันเลย จะมีวิธีทำอย่างไร ไปดูกัน!!!

วัตถุดิบ (สำหรับ1จานในภาพ)

  1. ข้าวโอ๊ตเมล็ดหยาบ 5 ช้อนโต๊ะ(บางคนอาจใช้ชนิดเด็มเมล็ดหรือชนิดละเอียดเเล้วเเต่ชอบเลยนะคะ ยกเว้นชนิด Instant หรือพร้อมทาน เพราะอันนั้นจะผ่านกรรมวิธีผ่านความร้อนมาเยอะกว่าทำให้สารอาหารหายไป) อ้อเลือกใช้เมล็ดหยาบเพราะชอบเวลามันหนึบๆหนับๆในปาก5555555 ปล.ข้าวโอ๊ตสามารถหาซื้อได้ทั่วไปถามห้างสรรพสินค้า โลตัส บิ๊กซีมีเเน่ๆค่า
  2. เนยถั่ว(ออเเกนิค) 1 ช้อนโต๊ะ (หาออเเนิคไม่ได้ในโลตัสมี 2 เเบบให้เลือกค่ะ ตามใจชอบเลย มีเเบบหยาบกับเเบบเนื้อละเอียด อ้อชอบเคี้ยวเลยเอาเเบบหยาบ)
  3. กล้วยหอม 2 ลูก
  4. ไข่ขาว 1 ฟอง
  5. นมอัลมอนด์ 1/3 กล่อง (ในเซเว่นเริ่มมีนมชนิดนี้ขายเเล้ว อย่าลืมพลิกด้านลังก่อนซื้อเพื่อเปรียบเทียบปริมาณน้ำตาลนะคะ)
  6. เกลือปลายหยิบมือ
  7. กราโนล่า(ท้อปปิ้ง)
  8. น้ำผึ้ง(ท้อปปิ้ง)

IMG_3909.JPG

วิธีทำ

  1. บดกล้วยหอม 1 ลูกให้ละเอียดในภาชนะ
  2. เติมข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะลงไปผสม
  3. เติมไข่ขาว เติมนมอัลมอนด์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง ตั้งพักไว้ประมาณ 10 นาทีให้ข้าวโอ๊ตเริ่มพองตัว (อันนี้สังเกตุด้วยตัวเองนะคะ บางครั้งอาจจะใช้เวลาน้อยหรือเร็วกว่านี้)
  4. เติมเนยถั่วลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมอีกครั้ง หากรู้สึกว่าข้นเกินไปสามารถเติมนมอัลมอนด์ได้ค่ะ
  5. ตั้งกระทะเทฟลอนด้วยไฟปานกลาง
  6. ตักเนื้อส่วนผสมลงในกระทะเมื่อพร้อมเเล้ว พยายามทำให้มันเป็นเเผ่นกลมๆนะคะ

****จะสังเกตได้ว่าเเพนเค้กของเราจะไม่ค่อยจับตัวกันเหมือนเเป้งสำเร็จที่เราเคยซื้อมาทำค่ะ เพราะสูตรนี้เป็นสูตรประยุกต์ไมใช้เเป้ง เเต่ไม่ได้เเย่ขนาดนั้น อ้อทำออกมาก็เป็นเเผ่นดี อาจจะต้องเบามือลงหน่อยค้า

IMG_3902.JPG

7.ทำซ้ำๆหลายๆเเผ่นจนส่วนผสมหมด เติมท้อปปิ้งได้ตามใจชอบด้วยกล้วยหอมอีก 1 ลูกที่เหลือ น้ำผึ้งเเละหราโนล่า (อย่าลืมว่าสองอย่างหลังยังไงก็เป็นน้ำตาล เบาๆมือก็พอนะค่ะ)

IMG_2867

เห็นมั้ยละคะว่าขั้นตอนการทำไม่ยากเลย

เมนูนี้คุณพ่อคุณเเม่ยังสามารถทำให้เด็กๆทานก่อนไปโรงเรียนได้

เพิ่มความน่าทานของอาหารให้ไม่น่าเบื่อ เเถมได้รับประโยชน์ไปเต็มๆอีกด้วยยยยยย

#วันละ1เมนู

#หุ่นดีเริ่มต้นที่ในครัว

อ้อ Beyond The Fit

 

เมนูอาหารคลีนอื่นๆ คลิก>>>>

รวมวิธีทำมื้อเช้าสุดเฮ้ลท์ตี้ ง่ายๆภายใน 3 นาที

30++เมนูคลีนสุดครีเอทีฟ…ที่เเม้คนไม่ได้อยากลดน้ำหนัก ยังอดใจเเทบไม่ไหว…

กระหล่ำปลีลุยสวน…อีกเมนูที่สายเฮ้ลท์ตี้ไม่ควรพลาด+++คว้าตะหลิว+++

เเจกเมนูยำสลัดยกสวน สลัดเเซ๊บๆเเบบไทยๆ

เพิ่งคิดขึ้นมาได้ว่า❗️

💁🏻บางทีเเจกเมนูอาหาร
ก็เเปะสูตรไว้ในภาพเลยน่าจะดีกว่า

เพราะเวลาใครอยากทำตาม
ก็จะได้เซฟรูปไปรูปเดียวเลย…ง่ายดี

😄😆ไม่ต้องทั้งเซฟรูปเเละเเคปหน้าจอวิธีทำเปลืองเมมโมรี่อีก55555555

🎉วันนี้เลยประเดิม
เเจกสูตรอาหารเย็นรสเเซ๊บ
เพื่อไม่ให้สลัดมันน่าเบื่อ
ก็จับยำซะเลย

ยำสลัดยกสวน

อิอิ น่ากินมั้ยเอ่ยยยยย

 

เพราะฉะนั้นเวลาอ้อพูดถึงสลัด
อย่านึกถึงอาหารจานเขียวๆมีผักเยอะนะคะ555
เอาเเบบนี้ดีกว่า

👉🏻ตั้งชื่อว่า “ยำสลัดยกสวน” น่าจะดี

#กินข้าวกันค่าาาาา

อ้อ 🙂

เมื่อคุณหลงคิดมาตลอดว่าโยเกิร์ตไขมัน 0% จะช่วยคุณลดน้ำหนัก…

ปัญหาเรื่องน้ำหนัก

อาจทำให้หลายคนรู้สึกไม่พอใจในรูปร่างของตน

ไม่มั่นใจในตัวเอง รู้สึกอึดอัดเเละอาจโดนคนรอบข้างพูดจาให้เจ็บใจอยู่บ่อยๆ

สิ่งที่จะทำให้การลดน้ำหนักสำเร็จ

อาจไม่ใช่เเค่อาหารที่ดีต่อสุขภาพ การออกกำลังกายที่สม่ำเสมอ เเละวินัยที่เคร่งครัดเท่านั้น

เเต่การมีความรู้ด้านโภชนาการเเละการทำงานของร่างกาย

ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่จะประหยัดเวลา ลดความเครียด เเละสำคัญที่สุด

คือทำให้การลดน้ำหนักประสบความสำเร็จได้

 

อย่างเรื่องการทานโยเกิร์ตไขมัน 0% เเล้วจะไม่อ้วน

ก็เป็นเรื่องที่เราน่าจะลองมาทำความเข้าใจกันใหม่

 

8851717900891.jpg

โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่ประกอบไปด้วย Lactobacillus spp. และ Bifidobacterium spp. เป็นกลุ่มของจุลินทรีย์ที่มีชีวิตและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เรียกว่า โพรไบโอติก (probiotic) เมื่อรับประทานด้วยปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดีของผู้บริโภคได้ เนื่องจากโพรไบโอติกจะอาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการติดเชื้อจากแบคทีเรียที่ก่อโรคต่างๆ

อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตประกอบไปด้วยไขมันชนิดอิ่มตัว(ที่เรามักเชื่อว่าเป็นภัยร้าย) มากน้อยเเตกต่างกันตามชนิดของโยเกิร์ต เเต่ความเป็นจริงเเล้ว จุลินทรีย์ที่มาด้วยกันกลับมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักในงานทดลองหลายชิ้น โดยเฉพาะไขมันหน้าท้องในกลุ่มตัวอย่างที่มีการควมคุมปริมาณเเคลอรี่

เเม้ช่วงหลัง โยเกิร์ตชนิดไขมันต่ำถูกนำเสนอให้เป็นที่นิยมมากๆเพื่อตอบรับการเติบโตของตลาดสุขภาพเเละความงาม อย่างไรก็ตามการทดลองที่สนับสนุนการทานโยเกิร์ตไขมันต่ำเพื่อลดน้ำหนักยังมีน้อยมากๆ

เเต่สิ่งที่สนับสนุนว่าโยเกิร์ตไขมันต่ำไม่ได้ช่วยลดน้ำหนัก 

สามารถดูได้จากฉลากค่ะ…

IMAG0936

ยกตัวอย่างโยเกิร์ตยี่ห้อหนึ่ง

  • เเคลอรี่ 130
  • ไขมัน 0%
  • ไฟเบอร์ 1 กรัม 
  • น้ำตาล 19 กรัม 
  • วิตามินเอ 0%
  • วิตามินซี 4%
  • แคลเซียม 15%

ซึ่งจะเห็นได้ว่า เเม้จะมีไขมัน 0% เเต่โยเกิร์ตเเก้วนี้มีน้ำตาลสูงถึง 19 กรัมเลยทีเดียว

“โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือไขมัน 0% ยอดนิยมนั้น มีส่วนประกอบของไขมันอิ่มตัวน้อยที่สุด เเต่โยเกิร์ตเหล่านี้เพิ่มสารให้ความหวานสังเคราะห์ หรือไม่ก็น้ำตาลหลายช้อน หรือไม่ก็เนื้อผลไม้รสหวานเข้มข้นลงไป เพื่อชดเชยรสชาติที่เสียไป ทั้งโดยทั่วไปยังมีวิตามินเเละสารอาหารน้อยกว่าด้วย”

Page 70-71, The Diet Myst By Tim Spector, 2015

ส่วนใหญ่ผู้ผลิต มักจะดึงดูดความสนใจของคนซื้อด้วยคำว่า “100% Fat Free” หรือ “ไขมันต่ำ” หรือ “ไขมัน 0%”  ซึงพอเราเห็นแบบนี้เราก็สบายใจ ไม่อ่านส่วนผสม ซึ่งจริงๆ แล้วอาจซ่อนน้ำตาลเอาไว้สูง

 

เพราะถ้าใครเคยลองทานกรีกโยเกิร์ตเเบบดั้งเดิม(ที่ไม่ใช่ Fat Free 0%) จะทราบดีว่ารสชาติจืดมาก เเต่นั่นก็เป็นสาเหตุที่ทำให้ชาวบัลเเกเรียนมีอายุยืนยาว ดังนั้นหากโยเกิร์ตเเท้ไม่ผสมน้ำตาลยังจืด เเบบไขมันต่ำคงจืดกว่าอีกเท่าตัว ดังนั้นที่มีขายในตลาดบ้านเราล้วนเพิ่มสารให้ความหวานเข้ามาซะส่วนใหญ่

ส่วนตัวคิดว่า ถ้าทานโยเกิร์ตให้ได้ประโยชน์สูงสุดควรเป็นชนิดดั้งเดิม กรีกโยเกิร์ตเเบบรสธรรมชาติที่ไม่ใช่ไขมันต่ำยิ่งดี ที่ยังคงคุุณภาพเเละวิตามิน ทานกับผลไม้สดน่าจะเวิค

หัวข้อวันนี้อ้อไม่ได้จะบอกว่าทานโยเกิร์ตไขมันต่ำเเล้วไม่ดี เเต่อยากให้ทุกคนดูฉลากก่อนซื้อ เเละได้ทราบว่ายังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนมาสนับสนุนว่าจะช่วยลดน้ำหนักได้

อะไรที่มีน้ำตาลเยอะๆ นอกจากจะไม่ผอมเเล้วยังเสี่ยงกับโรคอื่นๆอีกมากมายเลยจ้า

 

อ้อ Beyond The Fit

 

 

รวมวิธีทำมื้อเช้าสุดเฮ้ลท์ตี้ ง่ายๆภายใน 3 นาที

วันนี้อ้อรวบรวมเมนูมื้อเช้าทำจากเมล็ดเจียมาฝาก ทุกเมนูทำง่ายๆมากๆโดยการันตีเลยว่าใช้เวลาไม่ถึงสามนาที

อย่ารอช้า…ไปดูกันเลยค่ะ

  1. พุดดิ้งเจียกล้วยหอม

IMG_0342

วัตถุดิบ

1.เมล็ดเจีย 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ

2.นม/นมอัลมอนด์/น้ำเต้าหู้ 1/2 เเก้ว

3.กล้วยหอม

4.ผลไม้อื่นๆ

 

วิธีทำ

1.เเช่เมล็ดเจียด้วยน้ำนมค้างคืน โดยเทเมล็ดเจียใส่ในขวดเเก้วมีฝาผิด เติมน้ำนม เขย่าให้ดี พักไว้ประมาณ 5 นาทีจากนั้นเขย่าอีกครั้ง เเละเก็บไว้ในตู้เย็น 1 คืน

2.เอาเมล็ดเจียที่จับตัวเป็นพุดดิ้งใส่เเก้วหรือขวดโหล(ถ้าจะเอาไปทานข้างนอก) เติมกล้วยหอม 1 ลูกเเละผลไม้อื่นๆตามใจชอบ

 

2.พุดดิ้งกราโนล่า

วัตถุดิบ (คล้ายๆกันเลยค่ะ)

1.เมล็ดเจีย 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ

2.นม/นมอัลมอนด์/น้ำเต้าหู้ 1/2 เเก้ว

3.กล้วยหอม/ผลไม้อื่นตามใจชอบ

4.กราโนล่ายี่ห้อที่ใช้น้ำตาลน้อย หรือใช้น้ำผึ้งธรรมชาติเเทน

IMG_0343

วิธีทำ: เช่นเดียวกับวิธีทำพุดดิ้งกล้วยหอมเลยค่ะ เพียงเเต่เพิ่มผลไม้เเละกราโนล่าเท่านั้น ง่ายๆเลย ^^

 

3. รวมมิตรหวานใจ

IMG_0469.JPG

 

วัตถุดิบ

1.เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ (ในรูปมีเมล็ดเจียอยู่ข้างล่างด้วยนะคะ)

2.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

3.มะละกอสุก 1/2 ลูก

4.ผลไม้อื่นๆตามใจชอบ

 

วิธีทำ

1.หั่นมะละกอ 1/2 ลูก จากนั้นคว้านเมล็ดเเละเนื้อออกบางส่วน เพื่อให้มีพื้นที่สำหรับผลไม้อื่นๆ

2.ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติลงในมะละกอตามด้วยเมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนคนๆให้เมล็ดเจียเข้ากับโยเกิร์ต

3.ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมด

4.โรยหน้าด้วยเมล็ดเจีย เเละทาน

 

ท้ายสุด…ขอเเถมเมนูน้ำหมักผลไม้ดีท็อกส์เเก้ท้องผูกค่า

IMG_9460

วัตถุดิบ

1.เลมอน 1-2 ซีก

2.น้ำเปล่า

3.ใบสะระเเหน่

4.มะเขือเทศ

 

วิธีทำ: ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในขวดเเก้ว ปิดฝาเเละเเช่ค้างคืน ดื่มทันทีหลังตื่นนอนจนหมดเเก้ว (รับรอง…ว่าถ่ายสบายท้องเเน่ๆค่ะ ^^)

 

เมล็ดเจีย ถือเป็นสุดยอดธัญพืช 1 ในอาหารที่ดีที่สุดในโลก(Super Food) ให้โปรตีนสูงเท่าปลาทะเลน้ำลึก มีโอเมก้าสามเเละวิตามินบำรุงสมอง นอกจากนี้ ยังอุดมด้วยสารอาหารมากกว่า 20 ชนิด เช่น ธาตุเหล็ก
ไฟเบอร์ เเคลเซียม วิตามินบีต่างๆ เเละมีเส้นใยสูงถึง11 กรัม โปรตีนสูงถึง 4.4 กรัม เเละคาร์โบไฮเดรตสูงถึง 34.5 กรัม

ด้วยสาเหตุนี้เองทำให้เมล็ดเจียเป็นที่นินมในหมู่คนรักสุขภาพเเละสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างมาก ด้วยความสะดวกในการสร้างสรรค์เมนูต่างๆ ใช้เวลาไม่ถึง 3 นาที !

เเค่นี้ก็เฮ้ลท์ตี้ได้เเบบไม่ง้อใคร

สนใจเมล็ดเจีย สามารถสั่งซื้อได้ที่ Line: @xdx0933g  (มี@ ด้วยนะคะ)

IMG_3894

 

ประโยชน์ของเมล็ดเจีย>>>>>

9 เทคนิคที่ไม่ควรพลาด+++ หากอยากรักษาสิวด้วยธรรมชาติบำบัด…เเต่ไม่รู้จะเริ่มอย่างไร???

อยากรักษาสิวด้วยธรรมชาติบำบัด เเต่ไม่รู้จะเริ่มอย่างไร???

…………………………………………

      #คำถามนี้อ้อเจอบ่อยมากๆ เเละคิดว่าถึงเวลาเเล้วที่ควรสรุปวิธีรักษาสิวเรื้อรังในขั้นพื้นฐาน(จากประการณ์ของตัวเอง) ก่อนที่จะลงลึกไปถึงดีท็อกส์ เพราะหลายคนอาจจะยังไม่มีเวลา ยังไม่พร้อม หรืออะไรก็เเล้วเเต่

วันนี้อ้อก็เลยมาสรุปขั้นตอนที่น่าจะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ในการเริ่มต้นดูเเลตนเองด้วยธรรมชาติบำบัดค่ะ

 

1.ดื่มน้ำอุ่นผสมน้ำเลมอน 1 เเก้วทันทีหลังตื่นนอน

vanduo-su-citrina

วิธีทานผสมคือ บีบน้ำเลมอนลงไปในน้ำอุ่น 1 เเก้ว คนๆเเละดื่ม ประจุลบของน้ำอุ่นเเละเลมอน จะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายดีท็อกส์ของเสียที่ตกค้างจากวันก่อนหน้า กระตุ้นระบบขับถ่าย เเละทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นหากทำเป็นประจำทุกวันค่ะ

lemon3

2. ใช้เบคกิ้งโซดาผสมน้ำมันมะพร้าวล้างหน้า อาทิตย์ละ 2-3วัน

gentle-face-wash-700x1048.jpeg

เบคกิ้งโซดาเป็นสารอัลคาไลน์ที่มีความเป็นด่างค่ะ ในผลิตภัณฑ์ล้างหน้าส่วนมากจะมีความเป็นด่างเพื่อประสิทธิภาพในการชะล้างสิ่งส่งสกปรกที่ไม่รุนเเรงเกิดไป ไม่ทำให้ผิวเกิดการระคายเคือง การใช้เบคกิ้งโซดาล้างหน้าจะช่วยลดความเป็นกรดของใบหน้า (คนที่เป็นสิวหน้าจะมีค่าเป็นกรดเยอะกว่าคนปกติ) สิวหายเร็วขึ้นเเละฆ่าเชื้อเเบคทีเรีย

****นอกจากนี้ เบคกิ้งโซดาสามารถนำมาใช้เเปรงฟันเพื่อทำให้ฟันขาวขึ้นได้อีกด้วย

maxresdefault

3.เลือกกินของสด

fresh-colorful-fruits-and-vegetables-picjumbo-com.jpg

สลัดผักสดทุกชนิด ผลไม้สดทุกชนิด(ที่ไม่หวาน) เมล็ดเจีย เมล็ดพืช คือสุดยอดอาหารเเห่งการเยียวยา เเต่อาหารบางอย่างก็ต้องผ่านการทำให้สุกนะคะ เช่น

การนึ่ง>> เห็ดนึ่ง ฟักทองนึ่ง บล็อคโคลี่นึง เป็นต้น

อบเเห้ง>>ผลไม้อบเเห้งต่างๆ ที่มีเเต่ผลไม้ 100% ไม่ใส่น้ำเชื่อม

ดิบ/ต้ม>> เมล็ดพืชดิบหรือต้มที่ไม่ผ่านการคั่ว/อบเกลือ (เช่น อัลมอนด์หรือมะม่วงหิมพานต์ดิบ ยี่ห้อ Heritage ที่มีวางขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต)

 

4.ดื่มน้ำปั่นผลไม้ให้ได้มากที่สุด

pilatesevo-detox

น้ำผลไม้ปั่นสด จะช่วยได้ร่างกายดูดซับเอนไซม์เเละวิตามินได้โดยตรง

กฎของการทำน้ำผลไม้สดปั่น คือ ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่นม ไม่ใส่น้ำเเข็ง

 

เเต่หากบางคนไม่สะดวกที่จะทำเอง ต้องไปสั่งที่ร้าน ควรบอกคนขายว่าให้ เพิ่มเนื้อผลไม้ ไม่ใส่น้ำตาล นม เเละขอน้ำเเข็งน้อยๆ ตรงนี้อ้อเข้าใจว่ามันอาจจะยากเพราะเราเกรงใจคนทำ เเต่เนื่องจากมีร้านน้ำปั่นเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นมากมายในพ.ศ.นี้ เพราะฉะนั้นอ้อเชื่อว่ามีเจ้าของร้านหลายคนที่เข้าใจ เเละสามารถทำตามที่เราขอได้อย่างสบายๆ

+++หากคนที่อยู่ใกล้เเหล่งที่ขายน้ำผักผลไม้ปั่นเเบบเเยกกาก ยิ่งถือว่าเป็นสิทธิประโยชน์มาก555 เพราะนั่นคือการทานน้ำผลไม้ที่ได้รับประโยชน์มากที่สุดเลยละคะ

 

5. พกกระป๋องน้ำส่วนตัว

camelbak-water-bottles.jpg

การพกกระป๋องน้ำไปทุกๆที่เราไป จะเป็นการบังคับตัวเองให้ดื่มน้ำเยอะขึ้นโดยอัตโนมัติ อย่าลืมว่าการดื่มน้ำไม่ได้สำคัญเเค่การรักษาสิวนะคะ สำคัญกับการดำรงชีวิตเนี่ยเเหละ อิอิ

 

6. ชื่นชมตัวเองหน้ากระจกทุกวัน (self talk)

 

 

การเป็นสิวเรื้อรังทำให้หลายคนขาดความมั่นใจในการออกไปข้างนอกพบปะผู้คน เเละอาจะทำให้บางคนรู้สึกอาย คิดมาก ลดคุณค่าของตัวเอง

เเต่เชื่อมั้ยคะ? ว่าการเป็นสิวไม่ใช่ทุกอย่างของชีวิต เเละคนที่รักเราจริงๆเเทบไม่ได้สนใจเลยว่าเราจะเป็นสิวรึเปล่า? จริงอยู่ที่สิวอาจสร้างความเจ็บบนใบหน้า (ระบมเลยก็มี) เเต่การชื่นชมตนเองทุกวัน เป็นการเพิ่มพลังในการเยียวยาที่มหัศจรรย์ เพราะการต่อต้านตนเอง ให้ผลในเเง่ลบมหาศาลในเเบบที่เราไม่รู้ตัวมาก่อน อธิบายในทางจิตวิทยาคือการโปรเเกรมจิตใต้สำนึกของเรา ให้เชื่อว่าเรามีคุณค่า ซึ่งจะส่งผลต่อพฤติกรรม อารมณ์ ความคิดที่เราเเสดงออกมาในเเต่ละวัน

self_talk.jpg

ชื่นชมตัวเองทุกวัน สิวหายไว เสริมสร้างพลังบวก สุขภาพจิตดี

#วินๆค่ะ

 

7. เปลี่ยนผลิตภัณฑ์บำรุง

ควรเปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นสารเคมีให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากธรรมชาติให้ได้มากที่สุด เพื่อลดการสัมผัสกับสารเคมีของผิว เช่น

  1. น้ำมันมะพร้าวเเทนคลีซิ่งออย เมคอัพรีมูฟเว่อ โลชั่น เป็นต้นTop-41-Coconut-Oil-Skin-Recipes-mascara-body-polish-shaving-cream-lotion-bars-and-more-at-livingthenourishedlife.jpg
  2. น้ำเกลือเเทนโทนเนอร์
  3. ผงถั่วเขียวเเทนโฟมล้างหน้า
  4. ครีมกันเเดด รองพื้น ลิปสติกออเเกนิก (สั่งซื้อได้จากร้าน We Serve Organic )
  5. ใช้น้ำมันมะพร้าวหมักผมก่อนอาบน้ำ เเทนการใช้ทรีทเมนท์หลังสระผม
  6. พอกหน้าด้วยทานาคาIMG_3931

เเละอีกมากมายที่อ้อไม่ได้กล่าวถึง นอกจากจะช่วยให้ผิวลดการสัมผัสกับสารเคมีเเล้วยังช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าได้อีกต่างหาก

 

8.เปลือยหน้าสด พักการเเต่งหน้า

วิธีนี้ช่วยได้เยอะเหมือนกันสำหรับอ้อ เปลือยหน้าสดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ให้รูขุมขนได้หายใจสะดวกๆ เพิ่มความมั่นใจในใบหน้าของตนเอง หน้าสดเราอาจจะไม่สวยเหมือนดารา เเต่ความมั่นใจจะทำให้ออร่าความสุขเราพุ่งกระฉูดค่า

 

 

 

9.ลงเรียนโยคะ

840x315_yfb_5.jpg

การทำโยคะ จะช่วยให้ร่างกายได้รับออกซิเจนมากขึ้น วึ่งการมีออกซิเจนมากขึ้นจะทำให้เซลล์ทำงานได้ดีขึ้น พอเซลล์ทำงานได้ดีขึ้น ก็สามารถกำจัดสารพิษที่ร่างกายได้รับเข้ามาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

 

เทคนิค 9 ข้อที่อ้อนำมาเเชร์เพื่อนๆในวันนี้ เป็นเหมือนก้าวเล็กๆไปสู้เเนวทางการรักษาสิวด้วยธรรมชาติบำบัด…..

ทุกอย่างไม่มีทางลัด ไม่มียาวิเศษ มีเเต่การเรียนรู้เเละฝึกฝน

ขอให้ทุกคนอดทนเเละลองนำไปใช้กันดูนะคะ

รัก, อ้อ บียอนเดอะฟิต

ให้คำเเนะนำด้วยใจ 👉🏻http://line.me/ti/p/3XTF_u2hlC

รักษาสิวเรื้อรังที่เป็นมา 5 ปีของอ้อ (รีวิว)จากประสบการณ์ตรง!

30++เมนูคลีนสุดครีเอทีฟ…ที่เเม้คนไม่ได้อยากลดน้ำหนัก ยังอดใจเเทบไม่ไหว…

วันนี้อ้อได้รวบรวม เมนูอาหารคลีน จากเหล่าคนรักสุขภาพที่ชอบสร้างสรรค์เมนูเฮ้ลท์ตี้ ให้ออกมาหน้าตาน่ากิน:) เเต่ละเมนูนี่เรียกได้ว่าฉีกกฎอาหารสุขภาพหน้าตาน่าเบื่อกันไปเลย….

           เเละถึงเเม้ว่าคุณอาจจะไม่ได้อยากลดน้ำหนัก เเต่การกินคลีน คือ สิ่งที่ควรทำ ถ้าคุณอยากมีสุขภาพดี ห่างไกลโรค เพราะอาหารคลีนเน้นที่สุด คือ ไม่มัน ไม่ทอด ปรุงเเต่งน้อย สดใหม่ ผ่านกระบวนการน้อยที่สุด เพื่อการคงไว้ซึ่งวิตามินเเละเอนไซม์จากผักผลไม้ 

เอาละ อย่ารอช้า ไปพบกับเมนูเหล่านั้นกันดีกว่าค่า 😀 (ปล. เครดิตที่มาจะอยู่บนรูปภาพอยู่เเล้วนะคะ ชอบเมนูไหนก็ตามไป follow เจ้าของเมนูกันได้เลย)

1.พิซซ่าฟักทอง หรือไข่เจียวฟักทอง แบบคลีน


ส่วนผสม
1.ฟักทองต้มหั่นชิ้น 2 ถ้วย
2.ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.เกลือ
4.พริกไทยดำ
5.น้ำมันคาโนล่าแค่พอเคลือบกระทะ

วิธีทำ
1.ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2.ใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะ เปิดไฟกลางเทส่วนผสมลงไปรอไข่ด้านล่างเซทตัว การกลับด้านมักจะแตก #ให้หากระทะเล็กๆในการทำและใช้จานมาครอบกระทะและกลับด้านใส่ในจานก่อน แล้วค่อยนำไปใส่ในกระทะอีกที จะช่วยให้คงรูปไม่แตกค่ะ
3.จี่จนสุกเหลือง ตักขึ้นพร้อมเสริฟ

2.พริกหนุ่มผัดกุ้ง
1417855287-eatclean-o
ส่วนผสม
1.พริกหนุ่มหั่นเฉลบ
2.กระเทียมสับ
3.ซีอิ้ว
4.น้ำมันมะกอก
5.กุ้งขาวแกะเปลือก

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันแค่พอเคลือบกระทะใส่กระเทียมสับนิดหน่อยพอหอม นำพริกหนุ่มลงไปผัดก่อน แล้วตามด้วยกุ้ง เพราะกุ้งสุกเร็วกว่า ใส่ซีอิ๊วขาว  นิดหน่อย พอกุ้งสุกปิดไฟ

เสริฟพร้อมข้าวกล้องและผลไม้ตามชอบ

3. สลัดเห็ดย่างกุ้งย่าง+infusedwater (มะยม+ทับทิม+เลมอน)

ส่วนผสมสลัด
1.แครรอทสดหั่นเป็นเส้นๆ
2.แตงล้านหรือแตงญี่ปุ่นหั่นเป็นเส้นๆ
3.เห็ดออรินจิกริลในกระทะไม่ใส่น้ำมัน
4.กุ้งแม่น้ำอบพอสุก
5.งาขาวคั่ว
6.มะนาว
7.เกลือป่น

4. ยำปลาทู+ข้าวกล้อง+กล้วยน้ำว้าโรยอัลมอนด์+infused water (มะยมทับทิมสะระแหน่)
1417856458-eatclean-o.jpg
ยำปลาทูสูตรอ้อใส่มะระสดด้วยนะคะ แบบว่าชอบอะไรก็ใส่อันนั้น ไม่มีอะไรตายตัว เลือกตามที่ตัวเองชอบได้เลยค่ะ

ส่วนผสม
1.ปลาทูย่างแกะก้าง 1 ตัว (ยีให้ละเอียดหรือเป็นชิ้นๆก็ได้ตามสะดวก)
2.ตะไคร้อ่อนซอย 1/4 ถ้วย
3.หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
4.มะระสดซอย (แช่น้ำเกลือ) 1/4 ถ้วย (ถามว่าขมมั้ยเจอขมน้อยมากค่ะ เพราะให้ความสำคัญตั้งแต่การเลือกมะระที่ผิวตึงสีอ่อนเสมอ แต่หากเจอขมบ้างก็ลองหัดทานดู มีประโยชน์ทังนั้นค่ะ)
5.น้ำปลา1-2 ช้อนชา ตามชอบ
6.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา
8.สะระแหน่ ผักกาดขาว สำหรับทานแนมและตกแต่ง

วิธีทำ
คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ทานกับข้าวกล้อง กล้วยน้ำว้าโรยอัลมอนด์ และ infused water

5. เนื้อปลาย่าง+ผักย่าง

ตามภาพเลยค่ะเนื้อสัตว์ที่ชอบกับผักที่ใช่ กริลในกระทะจนสุก โรยเกลือพริกไทย มะนาว

6. ไก่อบผลไม้


เมนูเพื่อสุขภาพ ทำไมจะอร่อยไม่ได้ ไม่จริงเลยค่ะ มาดูวิธีกันจ้า
ส่วนผสม
1.อกไก่ 1 ชื้น
2.มะเขือเทศสับทั้งเม็ด 1/4 ถ้วย
3.สับปะรดห่ามๆกำลังเปรี้ยวสับละเอียด 1/4 ถ้วย (ถ้าไม่มีใช้แบบสุกก็ได้)
4.ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
5.พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
6.โรสแมรี่สด 1 กิ่งเล็ก
7.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
**นำส่วนผสมนวดคลุกเคล้าหมักไว้ 20 นาที

วิธีทำ
ตั้งกระทะเทฟลอนไฟกลาง นำไก่หมักซอสลงไปกริล #เมนูนี้ไม่ใช้น้ำมัน เพราะจะมีน้ำของมะเขือเทศและสับปะรดออกมาอยู่แล้ว
กริลจนมะเขือและสับประรดเทศสุกนุ่ม เป็นสีน้ำตาลนิดๆ เนื้อไก่สุก จากนั้นปิดฝากระทะอบให้ระอุหอม เนื้อไก่แห้ง สัก 1-2 นาทีด้วยไฟอ่อน

เปิดฝาออกมาจะหอมโรสแมรี่ชัดเจน เนื้อไก่จะสุกนุ่มตัวมะเขือเทศและสับปะรดจะให้ความหวานอร่อยแบบธรรมชาติ หอมเครื่องเทศออริกาโน่และเด่นที่โรสแมรี่

เมนูนี้รสชาติดีมากๆ ทานคู่กับข้าวกล้อง และผักสลัด หรือหาผลไม้ไทยๆเช่นกล้วยน้ำว้ามาทานด้วยเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร

7.ไข่ทรงเครื่อง

เป็นอีกหนึ่งไอเดียอาหารคลีนค่ะ ไก่ ไข่ เห็ดเข็มทอง นม แตงกวา มะเขือเทศ มาอยู่รวมกัน ^^

ส่วนผสม
1.ไข่ 1 ฟอง
2.นมสดหรือนมถั่วเหลือง ตามชอบ
3.อกไก่หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นเส้นตามชอบ
4.เห็ดเข็มทอง
5.มะเขือเทศ
6.แตงกวาญี่ปุ่น
7.เกลือ พริกไทยนิดหน่อย
8.น้ำมันมะกอกนิดหน่อย

วิธีทำ
1. นำน้ำมันมะกอกทาที่พิมพ์ทรงเหลี่ยมเล็กน้อย (ใช้พิมพ์ทำขนมปังก็ได้ค่ะ) เรียงไก่ลงไป ตามด้วยเห็ดเข็มทอง
2.นำไข่และนมคนผสมให้เข้ากันอัตรส่วนเท่าๆกัน ปรุงรสนิดหน่อยด้วยเกลือพริกไทย จากนั้นราดไปบนพิมพ์ที่เรียงไก่และเห็ดเอาไว้
3.นำแตงกวาและมะเขือเทศฝานบางๆมาเรียง ด้านหน้า
4.นำเข้าอบ 200 องศา 30-35 นาที หรือจนกว่าจะสุกเหลืองตามชอบ

ถ้าไม่มีเตาอบ ก็นำไปเจียวในกระทะเทฟลอนเป็นไข่ทรงเครื่องเจียวก็ได้ค่ะ ใส่น้ำมันน้อยๆ

8.ไก่ผัดขิงพริกหนุ่ม


เมนูนี้เผ็ดร้อนเบาๆแต่อร่อยได้แบบคลีนๆค่ะ ^^

ส่วนผสม
1.ขิงอ่อน 50 กรัม
2.อกไก่หั่นเต๋า 100 กรัม
3.พริกหนุ่มหั่นท่อนตามชอบ
4.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ๊ว
6.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอมใส่ขิงและพริกลงไปผัดก่อนเพื่อให้แห้งอร่อยตามด้วยไก่หั่นเต๋า กริลจนสุกทั่ว เหยาะซีอิ๊ว นิดหน่อย ปิดไฟ เสริฟพร้อมข้าวกล้อง และผลไม้ตามชอบ

9.ข้าวต้มกุ้งสับ+ฟักทองและเผือก

วันนี้ไม่ค่อยสบายได้ข้ามต้มร้อนๆ รู้สึกเจริญอาหาร สบายท้องมากๆเลยค่ะ และเพิ่มคุณค่าและความหอมจากเผือกกับฟักทอง ซึ่งวิธีการไม่ยากเลยค่ะ วิธีตามนี้

พอดีได้ข้าวหอมมะลิ (ปลูกเองแบบเกษตรอินทรีย์ ก็ถือว่าคลีนเนาะ) จากญาติที่กาญจนบุรีมาพอดี จึงลองสักหน่อย หากเพื่อนๆลองทำใช้ข้าวกล้องได้เลยนะคะ

ต้มข้าวจนใกล้สุก ใส่เผือกหั่นเต๋า และฟักทองหั่นชิ้น (ที่ใส่ทีหลังเพราะไม่ชอบเผือกเละๆค่ะ) ต้มต่อจนกระทั่งเผือกและฟักทองสุกหอมในแบบที่ต้องการปิดไฟ ตักข้ามต้มใส่ชามพักไว้

ผัดกุ้งโดยการ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเท่านั้น ใส่กระเทียมสับรากผักชีสับลงไปผัดจนหอม และใส่กุ้งสับหยาบๆลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมันหอยนิดหน่อย พอสุกปิดไฟ นำไปราดจนชามข้าวต้ม พร้อมรับประทาน

10.สลัดปลาดอลลี่ยาง+ บร็อคโคลี่

IMG_0105.JPGส่วนผสมตามภาพเลยจ้า ย่างบนกระทะเทฟลอน น้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยพริกไทยดำ

11.สลัดมะม่วง
IMG_0472.JPG

ส่วนผสม

  1. มะม่วงหั่นชิ้น
  2. อะโวคาโด้
  3. ผักสลัด
  4. มะเขือเทศราชินี
  5. หอมเเดงซอย
  6. น้ำสลัดงาญี่ปุ่น

วิธีทำ

คลุุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ ง่ายๆอร่อยสุดๆ

12. คีนัว+ไก่ผัดเห็ดIMG_6391.JPG

ส่วนผสม

  1. คีนัวหุงสุก
  2. เห็ดหอม
  3. อกไก่หั่นชิ้น
  4. น้ำมันมะกอก
  5. เเครอท
  6. พริกหยวกเเดง
  7. หัวหอมใหญหั่น

วิธีทำ

  1. ผัดไก่กับน้ำมันมะกอกให้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
  2. ใส่ผักลงไปผัดต่อจนผักสุด
  3. ตักราดคีนัวที่หุงสุกเเล้ว

13.ข้าว (ไม่มัน) ไก่ (IG: iamrabbiy)

อาหารคลีน

– หุงข้าวกล้องกับน้ำซุปผัก (อันนี้ใส่เห็ดนางฟ้าด้วย พอดีเห็ดออกเยอะ) อกไก่ลอกหนังและไขมันออกให้หมด นำไปต้มหรือนึ่ง

– น้ำจิ้ม เต้าเจี้ยว (ล้างน้ำออกเอาแต่เม็ด) ขิงแก่ พริกขึ้หนู มะนาว น้ำหวานดอกมะพร้าว ซีอิ๊วดำ และน้ำเปล่า โขลกรวมกัน ชิมรสตามชอบ

– น้ำซุปผัก ต้มน้ำเปล่ากับรากผักชีทุบ หัวไชเท้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ ซีอิ๊ว Low Sodium

14. ราดหน้าไก่ ผักรวม

อาหารคลีน

– ใช้เส้นหมี่ข้าวกล้อง นำไปลวกพักไว้ ผัดกระเทียมให้หอม (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) ใส่อกไก่ (อกไก่หมักกับซีอิ๊ว Low Sodium และไข่ไก่) ลงไปผัดพอสุก ใส่คะน้า แครอท เห็ดหอมแช่น้ำหั่นลงไป

– เติมน้ำซุปผัก เต้าเจี้ยว (ล้างน้ำออกเอาแต่เม็ด) ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ ซีอิ๊ว Low Sodium เป็นอันเสร็จค่ะ

– ตอนปรุงให้ใช้มะนาวแทนน้ำส้มสายชู น้ำหวานดอกมะพร้าวแทนน้ำตาล และพริกป่นนิดหน่อยค่ะ

15. แกงส้มมะละกอกุ้ง

อาหารคลีน

โขลกพริกแกงส้มกับเนื้อปลาต้มสุก ละลายในน้ำเดือด ใส่มะละกอ ปรุงรสด้วยเกลือ Low Sodium น้ำมะขามเปียก และน้ำหวานดอกมะพร้าวนิดหน่อย ชิมให้ได้รสที่ชอบแล้วค่อยใส่กุ้งลงไป เสร็จแล้วค่ะ

16. กะเพรากุ้ง

อาหารคลีน

ผัดกระเทียมกับพริกขี้หนู (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว Low Sodium พอกุ้งสุกใส่กะเพรา

17.ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

อาหารคลีน

ผัดน้ำพริกเผา (ตำเอง ไม่ผัด) (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) ให้หอม ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว Low Sodium น้ำหวานดอกมะพร้าว ใส่พริกหวานและต้นหอม ปิดไฟรอให้เย็นแล้วค่อยบีบมะนาวลงไป

18. อาหารญี่ปุ่น

อาหารคลีน

ใช้ข้าวกล้องแทนข้าวญี่ปุ่น ปูอัดแบบไม่มีแป้งผสม สาหร่ายแผ่น ม้วน ๆ ตามแบบเลยจ้า

19. ผัดพริกแกงเขียวหวานไก่

อาหารคลีน

ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวาน (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) ใส่อกไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา Low Sodium น้ำหวานดอกมะพร้าว ชิมรสตามชอบ ใส่มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้า ผัดพอสุก

20. น้ำพริกกะปิปลาทูย่าง (อันนี้ไม่คลีนเพราะกะปิ)

อาหารคลีน

ตำน้ำพริกกะปิสูตรตัวเองเลยค่ะ แค่เปลี่ยนเครื่องปรุงเป็นแบบ Low Sodium ทั้งหมด และใช้น้ำหวานดอกมะพร้าวแทนน้ำตาล (ใส่แต่น้อย) ปลาทูก็ย่างแทนทอด

21. ขนมจีนน้ำยาปู

อาหารคลีน

ใช้เส้นขนมจีนข้าวกล้องแบบกึ่งสำเร็จ มีขายในห้างสรรพสินค้าชั้นนำ ตัวน้ำยาใช้พริกแกงเผ็ดโขลกกับเนื้อปู แล้วผัดน้ำมันมะกอกสเปรย์ เติมนมสด Low fat พอเดือด ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ Low Sodium น้ำหวานนิดหน่อย (แต่เราไม่ใส่) ใส่เนื้อปูลงไปอีดนิด ต้นอ่อนทานตะวันปลูกเอง เสร็จแล้วจ้า

22. ผัดพริกแกงไก่

อาหารคลีน

ผัดพริกแกงเผ็ด (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) ใส่อกไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา Low Sodium ใส่มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้า ผัดพอสุก

23. ไก่ย่างเกลือ

อาหารคลีน

หมักอกไก่กับเกลือ Low Sodium ทิ้งไว้ 1 คืน นำมาย่างบนกระทะเทฟลอน กินกับไข่ต้ม ผัก และข้าวกล้อง คลี๊นคลีน ต้นอ่อนทานตะวันปลูกเอง

24. ผัดพริกแกงถั่วฝักยาว

อาหารคลีน

สูตรเดียวกับผัดพริกแกงไก่เลยจ้า (ถั่วนี่เราปลูกเองค่ะ)

25. ซีซาร์สลัด

อาหารคลีน

สลัดคอส (ปลูกเอง) ฉีกเป็นชิ้น ๆ คลุกเคล้ากับน้ำสลัดซีซาร์แบบ Fat free ใส่มะเขือเทศ กรูตอง และอกไก่พริกไทยดำย่าง (หมักอกไก่กับพริกไทยดำและเกลือ Low Sodium ทิ้งไว้ 1 คืน)

26. ข้าวคลุกน้ำพริกปลาทูห่อไข่

อาหารคลีน

เจียวไข่บาง ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกสเปรย์ พักไว้ คลุกข้าวกล้องกับน้ำพริกปลาทู (พริกหนุ่ม กระเทียม พริกขี้หนู หอม ปลาทู นำไปย่างไฟให้หอม แล้วโขลกรวมกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา Low Sodium และมะนาว)

27. สปาเกตตีไส้กรอกพริกแห้ง (ไม่คลีนเพราะไส้กรอก)

อาหารคลีน

ใช้เส้นสปาเกตตีโฮลวีทต้มสุก สะเด็ดน้ำพักไว้ ผัดกระเทียมจีนกับพริกแห้งย่าง (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) จนหอม ใส่ไส้กรอก (ใช้แบบเนื้อหมูล้วน) พอสุกใส่เส้นสปาเกตตี ปรุงรสด้วยเกลือ Low Sodium ใส่ใบโหระพา เสร็จแล้วค่ะ

28. ข้าวผัดไก่

อาหารคลีน

ผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอกเสปรย์ให้หอม ใส่อกไก่ ผัดพอสุกใส่ข้าวกล้อง ปรุงรสด้วยน้ำปลากับซีอิ๊ว Low Sodium แหวกข้าว ตอกไข่ไก่ลงไป ยีไข่ให้แตก ผัดรวมกันอีกทีแล้วใส่คะน้า พอคะน้าสุกก็ปิดไฟเลยค่ะ

29.อกไก่พริกไทยดำ (โดย คุณรุ่งสมาชิกกลุ่ม Eat lean กินให้หุ่นสวย)

เมนูอาหารคลีน

เมนูนี้ แค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ปรุงรสเบาๆด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย พริกไทยดำเม็ด

30.ข้าวหน้าสันในไก่ ผักย่าง

เมนูอาหารคลีน

เตรียมวัตถุดิบ สันในไก่หมักเกลือ กระเทียม พริกไทย นมสด นาบบนกระทะ เติมน้ำนิดหน่อยพอไก่สุกก็คั่วต่อให้แห้งๆ ผักทุกอย่างลวกสุกสัก 70% แล้วเอามานาบกระทะต่อจากไก่โรยเกลือนิดหน่อยพอมีรสค่ะ

31.สลัดอกไก่ต้ม ไข่ต้ม

เมนูอาหารคลีน

น้ำสลัดใช้มะนาว 1 ลูก น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง งาขาว งาดำ งาขี้ม่อนและเกลือค่ะ

32.บะหมี่เมนดาเกะ ลูกชิ้นไก่ทำเองกับแจ่ว

เมนูอาหารคลีน

วัตถุดิบนั้นแนะนำใช้ส่วนอกไก่ทำจะดีที่สุดค่ะ บะหมี่หยกเมนดาเกะ ทานคู่กับผักลวก  ผักสด น้ำจิ้มแจ่ว (พริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว ซีอิ้วขาว งาขาวคั่ว)

สูตรลูกชิ้นไก่ :อกไก่บด 1 กิโลกรัม, พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ ,เกลือ 1 ช้อนชา ,ผงกระเทียมป่น 1 ช้อนชาใช้กระเทียมสดตำละเอียดก็ได้นะคะเบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา นวดให้เข้ากันค่ะ ระหว่างนวดใส่น้ำแข็งลงไปด้วย 3 ก้อน นวดๆบี้ๆจนน้ำแข็งละลาย จะเหนียวขึ้นค่ะ แช่ในตู้เย็นสัก 3 ชั่วโมง หรือค้างคืนยิ่งดีค่ะ เอาออกมานวดต่อ ให้เหนียวหนึบๆ ต้มน้ำเดือดๆจัดแล้วหรี่ไฟให้น้ำนิ่งห้ามให้เดือดปุดๆนะคะ ปั้นลูกชิ้นหย่อนลงไปค่ะ พอลูกชิ้นลอยขึ้นสัก 5 นาทีก็ตักออกแช่น้ำเย็นเลยค่ะ ลูกชิ้นสามารถทำเก็บเอาไว้ทานได้ค่ะ

33.ผัดหมี่หยกเมนดาเกะใส่ลูกชิ้นไก่ทำเอง

เมนูอาหารคลีน

ปรุงรสเบาๆด้วยซีอิ้วขาว และพริกไทย เพิ่มโปรตีนด้วยไข่ต้มเยิ้มๆอีกฟอง

33.ข้าวหน้าสันในไก่ย่าง ผักต้ม  

เมนูอาหารคลีน

ใช้สันในไก่ที่หมักข้ามคืนแล้วเอากริลในกระทะเทฟล่อนค่ะ ทานคู่กับผักลวก หรือ ผักสดตามชอบ

 

เป็นไงกันบ้างคะ เห็นตัวอย่างเมนูน่ากินเยอะเเยะขนาดนี้คงเริ่มอยากทำกันเเล้วใช่มั้ย

อย่ารอช้า ไปช็อปไปเตรียมของกันเล้ย ใครอยากลดหุ่นลดหุ่น ใครอยากกินเพื่อสุขภาพก็กิน #วินๆค่ะ

รัก, อ้อ บียอนเดอะฟิต