Category Archives: รวมเทคนิคหุ่นดี

เมล็ดเจีย…ดีจริงหรือเเค่ตามกระเเส?

ไขข้อสงสัย…เกี่ยวกับ “เมล็ดเจีย”
ดีจริงหรือเเค่ฮิตตามกระเเส ⁉️
____________________

IMG_2923
#คุณรึเปล่า คืออีกคนที่ค้างคาใจ
กับไอเจ้าเมล็ดพืช ชื่อไม่คุ้นหู
ที่สาวกสายเฮ้ลต์
เหล่าดาราสายสุขภาพ💃🏻
ต่างพากันสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ
อัพเดทลงโซเชี่ยวกันให้ได้ตลอด
กาละเเมร์ ชมพู่ เเต้ว
เเละอีกมากมายกำลังพูดถึง….

#วันนี้ อ้อเลยจะพาทุกคน
มาทำความรู้จัก
กับเจ้าเมล็ดเจียกันค่ะ😄😊

#เมล็ดเจีย/เมล็ดเชีย (Chia seed)
เป็นธัญพืชมากประโยชน์ชนิดหนี่ง
มีลักษณะเป็นเมล็ดเล็ก ๆ
มีสองสีคือดำและขาว
เปลือกนอกเมล็ดพองตัวได้
เหมือนเม็ดแมงลัก

img_1196.jpg

พืชชนิดนี้จะเจริญเติบโตได้ดี
ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น
และเป็นพืชเศรษฐกิจที่นิยมปลูกกันมาก
ในทวีปอเมริกา ได้แก่ ประเทศเม็กซิโก
สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา โบลิเวีย
เอกวาดอร์ และกัวเตมาลา

#ในเมล็ดเจีย อุดมด้วยสารอาหาร
มากกว่า 20 ชนิด เช่น ธาตุเหล็ก
ไฟเบอร์ เเคลเซียม วิตามินบีต่างๆ
เเละมีเส้นใยสูงถึง11 กรัม
โปรตีนสูงถึง 4.4 กรัม
เเละคาร์โบไฮเดรตสูงถึง 34.5 กรัม

💁🏻เเละด้วยสาเหตุนี้เอง
ทำให้เมล็ดเจียเป็นที่นินมในหมู่คนรักสุขภาพเเละสาวกมังสวิรัติ
ที่ต้องการโปรตีนจากเมล็ดธัญพืช
เเทนโปรตีนเเละสารอาหารต่างๆ
จากเนื้อสัตว์ค่ะ😊😊

#เเละเเม้ว่าจะให้โปรตีน
เเละคาร์โบไฮเดรตสูง
#เเต่ทว่า เมล็ดเจียมีเเคลลอรี่เพียง 137
ต่อ 28 กรัมเท่านั้น !

💁🏻ดังนั้นเมล็ดเจีย จึงสามารถทำให้
รู้สึกอิ่มท้องนานขึ้น
เพราะเจ้าเมล็ดนี้สามารถดูดซึมน้ำ
ได้มากกว่าน้ำหนักของตัวเองถึง 10 เท่า

🚩นอกจากนี้ เมล็ดเจียยังถูกจัด
ให้อยู่ในกลุ่มSuper food
นั่นก็คือหมวดหมู่อาหาร
ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการชั้นสูงอีกด้วย

#ประโยชน์ของเมล็ดเจียโดยย่อ
ทานเเล้วอิ่มท้องนาน เเคลลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก
มีไฟเบอร์สูงงงมาก ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายให้เป็นปกติ
อุดมด้วยวิตามินเเละสารอาหารอื่นๆมสกกว่า 20 ชนิด
ระบบเผาผลาญพลังงานดีขึ้น
บำรุงความจำ
ห่างไกลโรคกระดูกพรุน
ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น

❤️คำถามที่คนถามกันเยอะ
คือ เเล้วเมล็ดเจีย
ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

✏️คำตอบ: เนื่องจากเมล็ดเจีย
อุดมไปด้วยสารอาหารที่ครบถ้วน
เเละมีเเคลอรี่ต่ำ อิ่มท้องนาน
คนที่กำลังควบคุมอาหาร
จึงมักจะเลือกทานเมล็ดเจีย
เพื่อช่วยลดความอยากอาหาร
เเต่คงไว้ซึ่งประโยชน์ที่เต็มเปี่ยม
จึงทำให้กลายเป็นเรื่องที่ว่า
เมล็ดเจียสามารถช่วยลดน้ำหนัก

สำหรับอ้อ: เมล็ดเจีย
ทำได้มากกว่านั้น คือมันทำให้เรารู้สึก
กระปรี้กระเปร่า ขับถ่ายสะดวก
น้ำหนักลดได้โดยไม่เครียดค่ะ

IMG_6719

🚩วิธีการทานเมล็ดเจีย
👉ไม่ควรทานเกินวันละ 4 ช้อนโต๊ะ
👉ทานได้กับน้ำ
👉นม (เช่นเดียวกับในภาพ)
👉โยเกิร์ต
👉น้ำผลไม้หรือชา

🎉 ยกเว้นกาเเฟ เพราะกาเเฟจะขัดขวางการดูดซึมเเคลเซียมจากเมล็ดทันที หากมีความจำเป็น ควรทานให้ห่างจากการดื่มกาเเฟประมาณ 2 ชั่วโมง

👉 การทานเมล็ดเจียควรเเช่ในน้ำประมาน 10-15 นาที เเล้วทาน หรือจะเเช่เมล็ดเจียกับนมเเล้วเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้ หากต้องการทานคู่กับสลัดหรืออาหาร ควรดื่มน้ำตามมากๆ

หากต้องการทานเป็นยาระบายให้เเช่น้ำ 10 นาที ตามด้วยน้ำมะนาวเเละน้ำผึ้งนิดหน่อย ดื่มเป็นประจำตอนเช้าหรือก่อนนอนจะช่วยล้างลำไส้เป็นอย่างดี ไม่ต้องใช้ยาระบาย ไม่มีผลข้างเคียง💕

#โดยเมนูนี้ที่อ้อทำเป็นประจำคือ👇🏻
“พุดดิ้งเมล็ดเจีย”
🍓🍊(ท้อปปิ้งผลไม้สด)🍏🍎
ที่น่าตาน่ากิน อร่อยเเละอิ่มท้อง
เหมาะกับการเป็นอาหารเช้า
ที่บู้สอีเน้อจี้ได้อย่างดีเยี่ยมมม!!!

วิธีทำพุดดิ้งเมล็ดเจียภายใน 3 นาที

สนใจเมล็ดเจีย สามารถสั่งซื้อได้ที่ Line: @xdx0933g  (มี@ ด้วยนะคะ)

หรือสั่งซื้อเมล็ดเจียออเเกนิคได้ที่นี่เล้ย
https://www.facebook.com/weserveorganic/posts/318295161957718

#เมล็ดเจีย ธัญพืชจิ๋ว
เเต่คุณค่าไม่จิ๋วตามขนาดนะคะ
พูดเลย❤️❤️❤️

อ้อ 😊

Advertisements

รวมวิธีทำมื้อเช้าสุดเฮ้ลท์ตี้ ง่ายๆภายใน 3 นาที

วันนี้อ้อรวบรวมเมนูมื้อเช้าทำจากเมล็ดเจียมาฝาก ทุกเมนูทำง่ายๆมากๆโดยการันตีเลยว่าใช้เวลาไม่ถึงสามนาที

อย่ารอช้า…ไปดูกันเลยค่ะ

  1. พุดดิ้งเจียกล้วยหอม

IMG_0342

วัตถุดิบ

1.เมล็ดเจีย 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ

2.นม/นมอัลมอนด์/น้ำเต้าหู้ 1/2 เเก้ว

3.กล้วยหอม

4.ผลไม้อื่นๆ

 

วิธีทำ

1.เเช่เมล็ดเจียด้วยน้ำนมค้างคืน โดยเทเมล็ดเจียใส่ในขวดเเก้วมีฝาผิด เติมน้ำนม เขย่าให้ดี พักไว้ประมาณ 5 นาทีจากนั้นเขย่าอีกครั้ง เเละเก็บไว้ในตู้เย็น 1 คืน

2.เอาเมล็ดเจียที่จับตัวเป็นพุดดิ้งใส่เเก้วหรือขวดโหล(ถ้าจะเอาไปทานข้างนอก) เติมกล้วยหอม 1 ลูกเเละผลไม้อื่นๆตามใจชอบ

 

2.พุดดิ้งกราโนล่า

วัตถุดิบ (คล้ายๆกันเลยค่ะ)

1.เมล็ดเจีย 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ

2.นม/นมอัลมอนด์/น้ำเต้าหู้ 1/2 เเก้ว

3.กล้วยหอม/ผลไม้อื่นตามใจชอบ

4.กราโนล่ายี่ห้อที่ใช้น้ำตาลน้อย หรือใช้น้ำผึ้งธรรมชาติเเทน

IMG_0343

วิธีทำ: เช่นเดียวกับวิธีทำพุดดิ้งกล้วยหอมเลยค่ะ เพียงเเต่เพิ่มผลไม้เเละกราโนล่าเท่านั้น ง่ายๆเลย ^^

 

3. รวมมิตรหวานใจ

IMG_0469.JPG

 

วัตถุดิบ

1.เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ (ในรูปมีเมล็ดเจียอยู่ข้างล่างด้วยนะคะ)

2.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

3.มะละกอสุก 1/2 ลูก

4.ผลไม้อื่นๆตามใจชอบ

 

วิธีทำ

1.หั่นมะละกอ 1/2 ลูก จากนั้นคว้านเมล็ดเเละเนื้อออกบางส่วน เพื่อให้มีพื้นที่สำหรับผลไม้อื่นๆ

2.ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติลงในมะละกอตามด้วยเมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนคนๆให้เมล็ดเจียเข้ากับโยเกิร์ต

3.ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมด

4.โรยหน้าด้วยเมล็ดเจีย เเละทาน

 

ท้ายสุด…ขอเเถมเมนูน้ำหมักผลไม้ดีท็อกส์เเก้ท้องผูกค่า

IMG_9460

วัตถุดิบ

1.เลมอน 1-2 ซีก

2.น้ำเปล่า

3.ใบสะระเเหน่

4.มะเขือเทศ

 

วิธีทำ: ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในขวดเเก้ว ปิดฝาเเละเเช่ค้างคืน ดื่มทันทีหลังตื่นนอนจนหมดเเก้ว (รับรอง…ว่าถ่ายสบายท้องเเน่ๆค่ะ ^^)

 

เมล็ดเจีย ถือเป็นสุดยอดธัญพืช 1 ในอาหารที่ดีที่สุดในโลก(Super Food) ให้โปรตีนสูงเท่าปลาทะเลน้ำลึก มีโอเมก้าสามเเละวิตามินบำรุงสมอง นอกจากนี้ ยังอุดมด้วยสารอาหารมากกว่า 20 ชนิด เช่น ธาตุเหล็ก
ไฟเบอร์ เเคลเซียม วิตามินบีต่างๆ เเละมีเส้นใยสูงถึง11 กรัม โปรตีนสูงถึง 4.4 กรัม เเละคาร์โบไฮเดรตสูงถึง 34.5 กรัม

ด้วยสาเหตุนี้เองทำให้เมล็ดเจียเป็นที่นินมในหมู่คนรักสุขภาพเเละสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างมาก ด้วยความสะดวกในการสร้างสรรค์เมนูต่างๆ ใช้เวลาไม่ถึง 3 นาที !

เเค่นี้ก็เฮ้ลท์ตี้ได้เเบบไม่ง้อใคร

สนใจเมล็ดเจีย สามารถสั่งซื้อได้ที่ Line: @xdx0933g  (มี@ ด้วยนะคะ)

IMG_3894

 

ประโยชน์ของเมล็ดเจีย>>>>>

กระหล่ำปลีลุยสวน…อีกเมนูที่สายเฮ้ลท์ตี้ไม่ควรพลาด+++คว้าตะหลิว+++

#ช่วงนี้เหล่าร้านขายก๋วยเตี๋ยวลุยสวน…ต่างพากันเพิ่มเมนู “กระหล่ำปลีลุยสวน” เอาใจคนรักสุขภาพกันใหญ่แทบจะทุกร้านเลยก็ว่าได้

วันนี้อ้อเลยไม่พลาด หาวิธีทำมาให้ไปลองทำกันค่ะ (รื้อเมนูเก่าๆมาทำกันใหม่ไปอีกกกก :D)

#โดยสูตรเด็ดของวันนี้ มาจากสมาชิกblogging ที่ใช้ชื่อว่า mambymam จ้า
#อย่ารอช้า……ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า
-วัตถุดิบ
1.กะหล่ำปลี แกะเป็นใบๆลวกให้นิ่ม พักไว้
2.ผักกาดหอม
3.แครอท หั่นตามยาวชิ้นบางๆ
4.แตงกวา หั่นตามยาว
5.โหระพา
6.ผักชีใบเลื่อย
7.สะระแหน่
8.กุ้งสับ ไก่สับ เห็ดหูหนู+แครอทหั่นเต๋า นำทั้งหมดลงรวนพอสุก (รวนให้แห้งเลยนะคะ
เพื่อเวลาห่อจะได้ไม่แฉะเลอะเทอะ) ปรุงรสด้วยเกลือหรือซีอิ๋วขาว

1437885364
(ตรงนี้ขอเสริมว่า ถ้าใครเป็นมังสวิรัติให้เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นเต้าหู้ โปรตีน หรือเพิ่มเห็ดชนิดอื่น เช่น เห็ดหอมสับ เห็ดเข็มทองได้เลยนะคะ เพราะอ้อเองก็ไม่ทานเนื้อแต่จะใส่เห็ดเยอะๆแทน )
-น้ำจิ้ม
1.พริกขี้หนูสวน
2.กระเทียม
3.มะนาว
4.น้ำปลาหรือเกลือ (ทานเจใส่ซีอิ๊วขาว)
5.น้ำตาล (ตัดได้ตัดเลยจ้า)

1437887366

-วิธีทำน้ำจิ้ม
1.กระเทียม+พริกขี้หนูสวนอย่างละเท่าๆกัน ใส่โถปั่น เราเอาใบผักชีกับสะระแหน่สองสามใบลงปั่นรวมไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอมและสีสันจะได้เขียวสวยน่ารับประทาน

#จากนั้น ปรุงรส ด้วย มะนาว น้ำปลา น้ำตาลชิมให้รสเข้มข้น .. เมนูนี้จุดเด่นอยู่ที่น้ำจิ้มเช่นเดียวกับปอเปี๊ยะสดเช่นกัน

-เริ่มห่อ
1.ตัดใบกะหล่ำปลีให้มีขนาดพอดีๆ เอาแครอทชิ้นบางๆวางเป็นอันดับแรก ตามด้วยผักต่างๆ และกุ้ง+ไก่สับรวน เสร็จแล้วห่อม้วนจากด้านบนลงมาแล้วพับเก็บริมทั้งสองข้างและตลบปลายขึ้นมาให้เรียบร้อย แนะว่าวางเครื่องต่างๆควงวางตรงกลางแผ่นกะหล่ำจะทำให้ห่อม้วนง่ายค่ะ

1437887103
#ห่อแล้วจะมีลักษณะดังภาพ ถ้าต้องการห่อเล็กๆพอดีคำ ให้ใช้กะหล่ำปลีหัวเล็ก
#แต่ถ้ากะล่ำปลีหัวใหญ่ก็ตัดออกซะหน่อยค่ะ
#ห่อเสร็จแล้วจัดวางเรียงในจาน เสริฟ์พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

1438833648
เวลารับประทานก็ตักน้ำจิ้มราด เท่านี้ก็อร่อยได้แบบไม่กลัวอ้วนแล้ว แถมกินเยอะได้เท่าที่ใจต้องการเล้ยยย ฟินนนนสุดๆ

#แหมๆ แค่พิมพ์ไปอ้อก็น้ำลายไหลแล้วนะ… ใครไม่อยากซื้อทานบอกเลยว่าเมนูนี้ทำง่ายสุดๆ ได้ทั้งวิตามินจากผักและโปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือจากพืชที่เราใช้แทนเนื้อสัตว์ด้วย ลองไปทำตามกันดูนะคะ

#อาหารสุขภาพไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ
Create Your Own Healthy Dish
With Aor Beyond The Fit Thailand

++อยากวิ่งเข้าห้องน้ำทุกเช้า! เเบบอัตโนมัติ++ต้องลองสิ่งนี้

….มีใครยังเเก้ไม่ตกเรื่องการขับถ่ายตอนเช้าบ้างคะ⁉️
วันนี้มีเคล็ดลับเด็ดๆเเก้ปัญหาท้องผูกมาฝาก

unnamed.jpg

จากที่อ้อสังเกตจากคนรอบข้าง….
#คนที่ไม่ค่อยถ่ายตอนเช้าทุกวัน 💩💩
มีเเนวโน้มมีปัญหาสุขภาพมากกว่าคนที่ขับถ่ายทุกเช้าอย่างเป็นปกติ

เช่น
1. ปัญหาสิว (เเทบทุกคนที่เป็นสิวมีปัญหาท้องผูก)
2. มีกลิ่นปาก กลิ่นตัว มาจากเลือดไม่สะอาดไปเลี้ยงปอด ปอดก็จะขับออกทางผิวหนังและลมหายใจ
3. ผิวพรรณไม่สดใส
4.ปวดเข่า เมื่ออายุมากขึ้น
5.มีความเสี่ยงเป็นริดสีดวงทวาร

เเละอื่นๆอีกมากมาย อ่านเพิ่มเติมได้ที่ http://acnecaresite.blogspot.com/2012/08/blog-post.html

#ปัญหาห้องน้ำ…อันตรายกว่าที่คิด….

🚩ลองดูวิธีนี้นะ
1.ดื่มน้ำอุ่นผสมเลมอนทันที เเก้วโตๆหลังตื่นนอน(ในภาพยังเล็กไป)

19599012_1207403929368609_1568239751709457839_n
2.ดื่มน้ำปั่น+ผลไม้สดตอนเช้า เเทนอาหารย่อยยาก เช่น ข้าวเหนียว หมูปิ้ง ฯลฯ

IMG_9967

💁🏻ทำเป็นประจำอย่างน้อย 21วัน จะรู้สึกถึงการเปลี่ยนเเปลง ลุกขึ้นมาเข้าห้องน้ำเองง่ายๆค่ะ (อะไรก็ตามเมื่อทำครบสามอาทิตย์จะกลายเป็นกิจวัตร)

เเต่หากใครยังไม่ได้ผล….ควรต้องพึ่งวิธีนี้
3. ดื่มโพรไบโอติกส์ค่ะ ซึ่งเป็นเเบคทีเรียชนิดดี

19430151_1207403962701939_4142027449161499791_nฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร
กระตุ้นการขับถ่าย

4.ทานน้ำส้มสายชูหมักเเอปเปิ้ลล

IMG_7027.JPG

วิธีทานคือผสมน้ำส้มสายชูหมักเเอปเปิ้ลหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ไวเนการ์ 2-3 ช้อนโต๊ะกับน้ำเปล่า 1 เเก้วดื่มทันทีหลังตื่นนอน เพื่อกระตุ้น ปลุกลำไส้ขี้เกียจให้มีการขับตัว

5.ทานคีเฟอร์เป็นประจำ (คีเฟอร์นมหมักหรือเรียกอีกอย่างว่านมบัวหิมะ หรือคีเฟอร์น้ำมะพร้าวก็ได้)

คีเฟอร์นมหมักรสชาติคล้ายคลึงกับโยเกิร์ตเเต่เปรี้ยวกว่าเเละมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่า อาจหายากตามท้องตลาดเเต่สมัยนี้ผู้จำหน่ายนิยมขายหัวเชื้อให้เรามาหมักเองค่ะ ซึ่งถือว่าเป็นยาพื้นบ้านที่ดีมากๆที่คุ้ม่าเเกการลงทุน เพราะไม่เพียงเเต่กระตุ้นการขับถ่าย ยังช่วยเพิ่มเเบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ ให้กระบวนการย่อย ระบบเผาผลาญ ระบบขับถ่ายทำงานได้ดียิ่งขึ้นในระยะยาวอีกด้วย

อ้อ
Beyobd The Fit

30++เมนูคลีนสุดครีเอทีฟ…ที่เเม้คนไม่ได้อยากลดน้ำหนัก ยังอดใจเเทบไม่ไหว…

วันนี้อ้อได้รวบรวม เมนูอาหารคลีน จากเหล่าคนรักสุขภาพที่ชอบสร้างสรรค์เมนูเฮ้ลท์ตี้ ให้ออกมาหน้าตาน่ากิน:) เเต่ละเมนูนี่เรียกได้ว่าฉีกกฎอาหารสุขภาพหน้าตาน่าเบื่อกันไปเลย….

           เเละถึงเเม้ว่าคุณอาจจะไม่ได้อยากลดน้ำหนัก เเต่การกินคลีน คือ สิ่งที่ควรทำ ถ้าคุณอยากมีสุขภาพดี ห่างไกลโรค เพราะอาหารคลีนเน้นที่สุด คือ ไม่มัน ไม่ทอด ปรุงเเต่งน้อย สดใหม่ ผ่านกระบวนการน้อยที่สุด เพื่อการคงไว้ซึ่งวิตามินเเละเอนไซม์จากผักผลไม้ 

เอาละ อย่ารอช้า ไปพบกับเมนูเหล่านั้นกันดีกว่าค่า 😀 (ปล. เครดิตที่มาจะอยู่บนรูปภาพอยู่เเล้วนะคะ ชอบเมนูไหนก็ตามไป follow เจ้าของเมนูกันได้เลย)

1.พิซซ่าฟักทอง หรือไข่เจียวฟักทอง แบบคลีน


ส่วนผสม
1.ฟักทองต้มหั่นชิ้น 2 ถ้วย
2.ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.เกลือ
4.พริกไทยดำ
5.น้ำมันคาโนล่าแค่พอเคลือบกระทะ

วิธีทำ
1.ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2.ใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะ เปิดไฟกลางเทส่วนผสมลงไปรอไข่ด้านล่างเซทตัว การกลับด้านมักจะแตก #ให้หากระทะเล็กๆในการทำและใช้จานมาครอบกระทะและกลับด้านใส่ในจานก่อน แล้วค่อยนำไปใส่ในกระทะอีกที จะช่วยให้คงรูปไม่แตกค่ะ
3.จี่จนสุกเหลือง ตักขึ้นพร้อมเสริฟ

2.พริกหนุ่มผัดกุ้ง
1417855287-eatclean-o
ส่วนผสม
1.พริกหนุ่มหั่นเฉลบ
2.กระเทียมสับ
3.ซีอิ้ว
4.น้ำมันมะกอก
5.กุ้งขาวแกะเปลือก

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันแค่พอเคลือบกระทะใส่กระเทียมสับนิดหน่อยพอหอม นำพริกหนุ่มลงไปผัดก่อน แล้วตามด้วยกุ้ง เพราะกุ้งสุกเร็วกว่า ใส่ซีอิ๊วขาว  นิดหน่อย พอกุ้งสุกปิดไฟ

เสริฟพร้อมข้าวกล้องและผลไม้ตามชอบ

3. สลัดเห็ดย่างกุ้งย่าง+infusedwater (มะยม+ทับทิม+เลมอน)

ส่วนผสมสลัด
1.แครรอทสดหั่นเป็นเส้นๆ
2.แตงล้านหรือแตงญี่ปุ่นหั่นเป็นเส้นๆ
3.เห็ดออรินจิกริลในกระทะไม่ใส่น้ำมัน
4.กุ้งแม่น้ำอบพอสุก
5.งาขาวคั่ว
6.มะนาว
7.เกลือป่น

4. ยำปลาทู+ข้าวกล้อง+กล้วยน้ำว้าโรยอัลมอนด์+infused water (มะยมทับทิมสะระแหน่)
1417856458-eatclean-o.jpg
ยำปลาทูสูตรอ้อใส่มะระสดด้วยนะคะ แบบว่าชอบอะไรก็ใส่อันนั้น ไม่มีอะไรตายตัว เลือกตามที่ตัวเองชอบได้เลยค่ะ

ส่วนผสม
1.ปลาทูย่างแกะก้าง 1 ตัว (ยีให้ละเอียดหรือเป็นชิ้นๆก็ได้ตามสะดวก)
2.ตะไคร้อ่อนซอย 1/4 ถ้วย
3.หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
4.มะระสดซอย (แช่น้ำเกลือ) 1/4 ถ้วย (ถามว่าขมมั้ยเจอขมน้อยมากค่ะ เพราะให้ความสำคัญตั้งแต่การเลือกมะระที่ผิวตึงสีอ่อนเสมอ แต่หากเจอขมบ้างก็ลองหัดทานดู มีประโยชน์ทังนั้นค่ะ)
5.น้ำปลา1-2 ช้อนชา ตามชอบ
6.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา
8.สะระแหน่ ผักกาดขาว สำหรับทานแนมและตกแต่ง

วิธีทำ
คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ทานกับข้าวกล้อง กล้วยน้ำว้าโรยอัลมอนด์ และ infused water

5. เนื้อปลาย่าง+ผักย่าง

ตามภาพเลยค่ะเนื้อสัตว์ที่ชอบกับผักที่ใช่ กริลในกระทะจนสุก โรยเกลือพริกไทย มะนาว

6. ไก่อบผลไม้


เมนูเพื่อสุขภาพ ทำไมจะอร่อยไม่ได้ ไม่จริงเลยค่ะ มาดูวิธีกันจ้า
ส่วนผสม
1.อกไก่ 1 ชื้น
2.มะเขือเทศสับทั้งเม็ด 1/4 ถ้วย
3.สับปะรดห่ามๆกำลังเปรี้ยวสับละเอียด 1/4 ถ้วย (ถ้าไม่มีใช้แบบสุกก็ได้)
4.ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
5.พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
6.โรสแมรี่สด 1 กิ่งเล็ก
7.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
**นำส่วนผสมนวดคลุกเคล้าหมักไว้ 20 นาที

วิธีทำ
ตั้งกระทะเทฟลอนไฟกลาง นำไก่หมักซอสลงไปกริล #เมนูนี้ไม่ใช้น้ำมัน เพราะจะมีน้ำของมะเขือเทศและสับปะรดออกมาอยู่แล้ว
กริลจนมะเขือและสับประรดเทศสุกนุ่ม เป็นสีน้ำตาลนิดๆ เนื้อไก่สุก จากนั้นปิดฝากระทะอบให้ระอุหอม เนื้อไก่แห้ง สัก 1-2 นาทีด้วยไฟอ่อน

เปิดฝาออกมาจะหอมโรสแมรี่ชัดเจน เนื้อไก่จะสุกนุ่มตัวมะเขือเทศและสับปะรดจะให้ความหวานอร่อยแบบธรรมชาติ หอมเครื่องเทศออริกาโน่และเด่นที่โรสแมรี่

เมนูนี้รสชาติดีมากๆ ทานคู่กับข้าวกล้อง และผักสลัด หรือหาผลไม้ไทยๆเช่นกล้วยน้ำว้ามาทานด้วยเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร

7.ไข่ทรงเครื่อง

เป็นอีกหนึ่งไอเดียอาหารคลีนค่ะ ไก่ ไข่ เห็ดเข็มทอง นม แตงกวา มะเขือเทศ มาอยู่รวมกัน ^^

ส่วนผสม
1.ไข่ 1 ฟอง
2.นมสดหรือนมถั่วเหลือง ตามชอบ
3.อกไก่หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นเส้นตามชอบ
4.เห็ดเข็มทอง
5.มะเขือเทศ
6.แตงกวาญี่ปุ่น
7.เกลือ พริกไทยนิดหน่อย
8.น้ำมันมะกอกนิดหน่อย

วิธีทำ
1. นำน้ำมันมะกอกทาที่พิมพ์ทรงเหลี่ยมเล็กน้อย (ใช้พิมพ์ทำขนมปังก็ได้ค่ะ) เรียงไก่ลงไป ตามด้วยเห็ดเข็มทอง
2.นำไข่และนมคนผสมให้เข้ากันอัตรส่วนเท่าๆกัน ปรุงรสนิดหน่อยด้วยเกลือพริกไทย จากนั้นราดไปบนพิมพ์ที่เรียงไก่และเห็ดเอาไว้
3.นำแตงกวาและมะเขือเทศฝานบางๆมาเรียง ด้านหน้า
4.นำเข้าอบ 200 องศา 30-35 นาที หรือจนกว่าจะสุกเหลืองตามชอบ

ถ้าไม่มีเตาอบ ก็นำไปเจียวในกระทะเทฟลอนเป็นไข่ทรงเครื่องเจียวก็ได้ค่ะ ใส่น้ำมันน้อยๆ

8.ไก่ผัดขิงพริกหนุ่ม


เมนูนี้เผ็ดร้อนเบาๆแต่อร่อยได้แบบคลีนๆค่ะ ^^

ส่วนผสม
1.ขิงอ่อน 50 กรัม
2.อกไก่หั่นเต๋า 100 กรัม
3.พริกหนุ่มหั่นท่อนตามชอบ
4.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ๊ว
6.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอมใส่ขิงและพริกลงไปผัดก่อนเพื่อให้แห้งอร่อยตามด้วยไก่หั่นเต๋า กริลจนสุกทั่ว เหยาะซีอิ๊ว นิดหน่อย ปิดไฟ เสริฟพร้อมข้าวกล้อง และผลไม้ตามชอบ

9.ข้าวต้มกุ้งสับ+ฟักทองและเผือก

วันนี้ไม่ค่อยสบายได้ข้ามต้มร้อนๆ รู้สึกเจริญอาหาร สบายท้องมากๆเลยค่ะ และเพิ่มคุณค่าและความหอมจากเผือกกับฟักทอง ซึ่งวิธีการไม่ยากเลยค่ะ วิธีตามนี้

พอดีได้ข้าวหอมมะลิ (ปลูกเองแบบเกษตรอินทรีย์ ก็ถือว่าคลีนเนาะ) จากญาติที่กาญจนบุรีมาพอดี จึงลองสักหน่อย หากเพื่อนๆลองทำใช้ข้าวกล้องได้เลยนะคะ

ต้มข้าวจนใกล้สุก ใส่เผือกหั่นเต๋า และฟักทองหั่นชิ้น (ที่ใส่ทีหลังเพราะไม่ชอบเผือกเละๆค่ะ) ต้มต่อจนกระทั่งเผือกและฟักทองสุกหอมในแบบที่ต้องการปิดไฟ ตักข้ามต้มใส่ชามพักไว้

ผัดกุ้งโดยการ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเท่านั้น ใส่กระเทียมสับรากผักชีสับลงไปผัดจนหอม และใส่กุ้งสับหยาบๆลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมันหอยนิดหน่อย พอสุกปิดไฟ นำไปราดจนชามข้าวต้ม พร้อมรับประทาน

10.สลัดปลาดอลลี่ยาง+ บร็อคโคลี่

IMG_0105.JPGส่วนผสมตามภาพเลยจ้า ย่างบนกระทะเทฟลอน น้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยพริกไทยดำ

11.สลัดมะม่วง
IMG_0472.JPG

ส่วนผสม

  1. มะม่วงหั่นชิ้น
  2. อะโวคาโด้
  3. ผักสลัด
  4. มะเขือเทศราชินี
  5. หอมเเดงซอย
  6. น้ำสลัดงาญี่ปุ่น

วิธีทำ

คลุุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ ง่ายๆอร่อยสุดๆ

12. คีนัว+ไก่ผัดเห็ดIMG_6391.JPG

ส่วนผสม

  1. คีนัวหุงสุก
  2. เห็ดหอม
  3. อกไก่หั่นชิ้น
  4. น้ำมันมะกอก
  5. เเครอท
  6. พริกหยวกเเดง
  7. หัวหอมใหญหั่น

วิธีทำ

  1. ผัดไก่กับน้ำมันมะกอกให้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
  2. ใส่ผักลงไปผัดต่อจนผักสุด
  3. ตักราดคีนัวที่หุงสุกเเล้ว

13.ข้าว (ไม่มัน) ไก่ (IG: iamrabbiy)

อาหารคลีน

– หุงข้าวกล้องกับน้ำซุปผัก (อันนี้ใส่เห็ดนางฟ้าด้วย พอดีเห็ดออกเยอะ) อกไก่ลอกหนังและไขมันออกให้หมด นำไปต้มหรือนึ่ง

– น้ำจิ้ม เต้าเจี้ยว (ล้างน้ำออกเอาแต่เม็ด) ขิงแก่ พริกขึ้หนู มะนาว น้ำหวานดอกมะพร้าว ซีอิ๊วดำ และน้ำเปล่า โขลกรวมกัน ชิมรสตามชอบ

– น้ำซุปผัก ต้มน้ำเปล่ากับรากผักชีทุบ หัวไชเท้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ ซีอิ๊ว Low Sodium

14. ราดหน้าไก่ ผักรวม

อาหารคลีน

– ใช้เส้นหมี่ข้าวกล้อง นำไปลวกพักไว้ ผัดกระเทียมให้หอม (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) ใส่อกไก่ (อกไก่หมักกับซีอิ๊ว Low Sodium และไข่ไก่) ลงไปผัดพอสุก ใส่คะน้า แครอท เห็ดหอมแช่น้ำหั่นลงไป

– เติมน้ำซุปผัก เต้าเจี้ยว (ล้างน้ำออกเอาแต่เม็ด) ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ ซีอิ๊ว Low Sodium เป็นอันเสร็จค่ะ

– ตอนปรุงให้ใช้มะนาวแทนน้ำส้มสายชู น้ำหวานดอกมะพร้าวแทนน้ำตาล และพริกป่นนิดหน่อยค่ะ

15. แกงส้มมะละกอกุ้ง

อาหารคลีน

โขลกพริกแกงส้มกับเนื้อปลาต้มสุก ละลายในน้ำเดือด ใส่มะละกอ ปรุงรสด้วยเกลือ Low Sodium น้ำมะขามเปียก และน้ำหวานดอกมะพร้าวนิดหน่อย ชิมให้ได้รสที่ชอบแล้วค่อยใส่กุ้งลงไป เสร็จแล้วค่ะ

16. กะเพรากุ้ง

อาหารคลีน

ผัดกระเทียมกับพริกขี้หนู (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว Low Sodium พอกุ้งสุกใส่กะเพรา

17.ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

อาหารคลีน

ผัดน้ำพริกเผา (ตำเอง ไม่ผัด) (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) ให้หอม ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว Low Sodium น้ำหวานดอกมะพร้าว ใส่พริกหวานและต้นหอม ปิดไฟรอให้เย็นแล้วค่อยบีบมะนาวลงไป

18. อาหารญี่ปุ่น

อาหารคลีน

ใช้ข้าวกล้องแทนข้าวญี่ปุ่น ปูอัดแบบไม่มีแป้งผสม สาหร่ายแผ่น ม้วน ๆ ตามแบบเลยจ้า

19. ผัดพริกแกงเขียวหวานไก่

อาหารคลีน

ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวาน (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) ใส่อกไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา Low Sodium น้ำหวานดอกมะพร้าว ชิมรสตามชอบ ใส่มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้า ผัดพอสุก

20. น้ำพริกกะปิปลาทูย่าง (อันนี้ไม่คลีนเพราะกะปิ)

อาหารคลีน

ตำน้ำพริกกะปิสูตรตัวเองเลยค่ะ แค่เปลี่ยนเครื่องปรุงเป็นแบบ Low Sodium ทั้งหมด และใช้น้ำหวานดอกมะพร้าวแทนน้ำตาล (ใส่แต่น้อย) ปลาทูก็ย่างแทนทอด

21. ขนมจีนน้ำยาปู

อาหารคลีน

ใช้เส้นขนมจีนข้าวกล้องแบบกึ่งสำเร็จ มีขายในห้างสรรพสินค้าชั้นนำ ตัวน้ำยาใช้พริกแกงเผ็ดโขลกกับเนื้อปู แล้วผัดน้ำมันมะกอกสเปรย์ เติมนมสด Low fat พอเดือด ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ Low Sodium น้ำหวานนิดหน่อย (แต่เราไม่ใส่) ใส่เนื้อปูลงไปอีดนิด ต้นอ่อนทานตะวันปลูกเอง เสร็จแล้วจ้า

22. ผัดพริกแกงไก่

อาหารคลีน

ผัดพริกแกงเผ็ด (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) ใส่อกไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา Low Sodium ใส่มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้า ผัดพอสุก

23. ไก่ย่างเกลือ

อาหารคลีน

หมักอกไก่กับเกลือ Low Sodium ทิ้งไว้ 1 คืน นำมาย่างบนกระทะเทฟลอน กินกับไข่ต้ม ผัก และข้าวกล้อง คลี๊นคลีน ต้นอ่อนทานตะวันปลูกเอง

24. ผัดพริกแกงถั่วฝักยาว

อาหารคลีน

สูตรเดียวกับผัดพริกแกงไก่เลยจ้า (ถั่วนี่เราปลูกเองค่ะ)

25. ซีซาร์สลัด

อาหารคลีน

สลัดคอส (ปลูกเอง) ฉีกเป็นชิ้น ๆ คลุกเคล้ากับน้ำสลัดซีซาร์แบบ Fat free ใส่มะเขือเทศ กรูตอง และอกไก่พริกไทยดำย่าง (หมักอกไก่กับพริกไทยดำและเกลือ Low Sodium ทิ้งไว้ 1 คืน)

26. ข้าวคลุกน้ำพริกปลาทูห่อไข่

อาหารคลีน

เจียวไข่บาง ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกสเปรย์ พักไว้ คลุกข้าวกล้องกับน้ำพริกปลาทู (พริกหนุ่ม กระเทียม พริกขี้หนู หอม ปลาทู นำไปย่างไฟให้หอม แล้วโขลกรวมกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา Low Sodium และมะนาว)

27. สปาเกตตีไส้กรอกพริกแห้ง (ไม่คลีนเพราะไส้กรอก)

อาหารคลีน

ใช้เส้นสปาเกตตีโฮลวีทต้มสุก สะเด็ดน้ำพักไว้ ผัดกระเทียมจีนกับพริกแห้งย่าง (ใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์) จนหอม ใส่ไส้กรอก (ใช้แบบเนื้อหมูล้วน) พอสุกใส่เส้นสปาเกตตี ปรุงรสด้วยเกลือ Low Sodium ใส่ใบโหระพา เสร็จแล้วค่ะ

28. ข้าวผัดไก่

อาหารคลีน

ผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอกเสปรย์ให้หอม ใส่อกไก่ ผัดพอสุกใส่ข้าวกล้อง ปรุงรสด้วยน้ำปลากับซีอิ๊ว Low Sodium แหวกข้าว ตอกไข่ไก่ลงไป ยีไข่ให้แตก ผัดรวมกันอีกทีแล้วใส่คะน้า พอคะน้าสุกก็ปิดไฟเลยค่ะ

29.อกไก่พริกไทยดำ (โดย คุณรุ่งสมาชิกกลุ่ม Eat lean กินให้หุ่นสวย)

เมนูอาหารคลีน

เมนูนี้ แค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ปรุงรสเบาๆด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย พริกไทยดำเม็ด

30.ข้าวหน้าสันในไก่ ผักย่าง

เมนูอาหารคลีน

เตรียมวัตถุดิบ สันในไก่หมักเกลือ กระเทียม พริกไทย นมสด นาบบนกระทะ เติมน้ำนิดหน่อยพอไก่สุกก็คั่วต่อให้แห้งๆ ผักทุกอย่างลวกสุกสัก 70% แล้วเอามานาบกระทะต่อจากไก่โรยเกลือนิดหน่อยพอมีรสค่ะ

31.สลัดอกไก่ต้ม ไข่ต้ม

เมนูอาหารคลีน

น้ำสลัดใช้มะนาว 1 ลูก น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง งาขาว งาดำ งาขี้ม่อนและเกลือค่ะ

32.บะหมี่เมนดาเกะ ลูกชิ้นไก่ทำเองกับแจ่ว

เมนูอาหารคลีน

วัตถุดิบนั้นแนะนำใช้ส่วนอกไก่ทำจะดีที่สุดค่ะ บะหมี่หยกเมนดาเกะ ทานคู่กับผักลวก  ผักสด น้ำจิ้มแจ่ว (พริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว ซีอิ้วขาว งาขาวคั่ว)

สูตรลูกชิ้นไก่ :อกไก่บด 1 กิโลกรัม, พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ ,เกลือ 1 ช้อนชา ,ผงกระเทียมป่น 1 ช้อนชาใช้กระเทียมสดตำละเอียดก็ได้นะคะเบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา นวดให้เข้ากันค่ะ ระหว่างนวดใส่น้ำแข็งลงไปด้วย 3 ก้อน นวดๆบี้ๆจนน้ำแข็งละลาย จะเหนียวขึ้นค่ะ แช่ในตู้เย็นสัก 3 ชั่วโมง หรือค้างคืนยิ่งดีค่ะ เอาออกมานวดต่อ ให้เหนียวหนึบๆ ต้มน้ำเดือดๆจัดแล้วหรี่ไฟให้น้ำนิ่งห้ามให้เดือดปุดๆนะคะ ปั้นลูกชิ้นหย่อนลงไปค่ะ พอลูกชิ้นลอยขึ้นสัก 5 นาทีก็ตักออกแช่น้ำเย็นเลยค่ะ ลูกชิ้นสามารถทำเก็บเอาไว้ทานได้ค่ะ

33.ผัดหมี่หยกเมนดาเกะใส่ลูกชิ้นไก่ทำเอง

เมนูอาหารคลีน

ปรุงรสเบาๆด้วยซีอิ้วขาว และพริกไทย เพิ่มโปรตีนด้วยไข่ต้มเยิ้มๆอีกฟอง

33.ข้าวหน้าสันในไก่ย่าง ผักต้ม  

เมนูอาหารคลีน

ใช้สันในไก่ที่หมักข้ามคืนแล้วเอากริลในกระทะเทฟล่อนค่ะ ทานคู่กับผักลวก หรือ ผักสดตามชอบ

 

เป็นไงกันบ้างคะ เห็นตัวอย่างเมนูน่ากินเยอะเเยะขนาดนี้คงเริ่มอยากทำกันเเล้วใช่มั้ย

อย่ารอช้า ไปช็อปไปเตรียมของกันเล้ย ใครอยากลดหุ่นลดหุ่น ใครอยากกินเพื่อสุขภาพก็กิน #วินๆค่ะ

รัก, อ้อ บียอนเดอะฟิต

 

 

อาหารรสอูมามิ VS อาหารรสธรรมชาติ นัวเเบบไหนที่ไม่ทำร้ายตัวเอง

อาหารรสธรรมชาติ

fit-1905733_960_720

อาหารรสอูมามิ

ส้มตำ1.jpg

เป็นกันบ้างไหมคะ?

จะกินสลัดทีก็คิดหนัก….. ใส่น้ำสลัดกันจนล้น
เพราะกลัวไม่อร่อยบ้าง

กลัวจืดบ้าง
กลัวผักจะขมบ้างz0133gnpxt

หากคำตอบคือใช่

ความกลัวเหล่านี้
เกิดจากเเค่”ความไม่ชิน” กับอาหารรสธรรมชาติของลิ้นเรานั่นเอง….

ด้วยความเป็นคนไทย
เราเกิดมาพร้อมกับความอุดมสมบูรณ์ด้วยอาหาร ทั้งความหลากหลายเเละรสชาติที่จัดจ้าน

ในอดีต ปู่ย่าตายายเรามีนวัตกรรมนำเอาเครื่องเทศต่างๆที่มีอยู่ใน “ธรรมชาติ” เพื่อเพิ่มความ “นัว” ให้กับอาหารเเต่ละจาน

เเล้วปัจจุบันละ?
เรายังคั้นกะทิสดๆทานกันอยู่ไหม?
เรายังคั่วพริก หอม กระเทียม นำมาโคลกในครกหินกันอยู่ไหม?
เรายังตุ๋นเครื่องยาจีนในพะโล้ของเราเองรึป่าว

คำตอบคือ เเทบจะไม่เลยค่ะ……

เรามีทุกอย่างบรรจุอยู่เเล้วในซอง เเสนสะดวกสบายเเล้วเเต่จะเลือกหามาใส่ในเมนู เพื่อเพิ่มความ”อูมามิ”
เเถมด้วยสารกันบูด ผงปรุงเเต่ง สารสังเคราะห์ ฯลฯ นำมาซึ่งสารก่อโรคนานาชนิด

 

 

ความรู้จากหมอเขียว (ใจเพชร กล้าจน) เเพทย์ทางเลือกผู้รักษาผู้ป่วยมะเร็งด้วยธรรมชาติบำบัด

กล่าวถึงพิษภัยจากอาหารรสจัดไว้ว่า….

จงหลีกเลี่ยงอาหารรสจัดและกินกันเป็นประจำ เพราะจะส่งผลร้ายต่อสุขภาพ มีดังนี้

รสฝาดจัด           เกิดนิ่วได้ง่าย
รสขมจัด             มีอัคคาลอยมาก  มีผลต่อหัวใจ
รสหวานจัด          ตับอ่อนทำงานหนัก ทำให้ตับอ่อน เสื่อมง่าย  เกิดเบาหวาน
รสเผ็ดจัด            เกิดระคายเคืองต่ออวัยวะ มีกระเพาะลำไส้  ทวาร
รสมันจัด             มีไลเปรส  มีผลต่อตับ
รสเค็มจัด            มีผลต่อ  ไต
รสเปรี้ยวจัด         กัดทำลายผิวตามผนังเนื้อเยื้อ  คอฟัน

               หลักสุขภาพของหมอเขียว  (ใจเพชร  มีทรัพย์)

“กินเนื้อไม่ติดมัน  กินผักมากขึ้น  ลดอาหารรสจัด”
“กินอาหารเสริม  วิตามิน  อาจไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ”
“อาหารรสจัดเป็นภัยต่อสุขภาพ  (ร่างกาย)

เห็นอันตรายเเบบนี้เเล้วคุ้มรึเปล่ากับรสอูมามิที่เราต้องการ??

จริงๆเเล้วอาหารรสธรรมชาติไม่ได้เลวร้ายเลยนะคะ ติดอยู่เเค่เราไม่ชินกับความกลมกล่อมเเบบไม่ปรุงเเต่ง

บางคนไปร้านอาหาร ทานกับข้าวไม่ถูกปากถึงกับมีงอนกันเลยทีเดียว……

เเต่ความสำคัญของอาหารที่เเท้จริงคืออะไร?

อาหาร หมายถึง สิ่งที่รับประทานเข้าสู่ร่างกายแล้วไม่เป็นโทษต่อร่างกายและมีประโยชน์ โดยทำให้ร่างกายดำรงชีวิตได้อย่างปกติสุขและให้พลังงานแก่ร่างกาย ซึ่งพลังงานเหล่านี้นำมาใช้ในการดำเนินกิจกรรมและให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://healthgossip.co/what-is-nutrient/

ดังนั้น การทานอาหาร

คือการนำเอาสารอาหารที่ดีไปหล่อเลี้ยงร่างกาย?
คือการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ให้ร่างกายเอาไปต่อสู้กับพิษที่ได้รับเข้ามา?
คือการสร้างสมดุลให้ระบบภายในได้ทำงานกันอย่างเป็นระบบระเบียบ

หากสิ่งเหล่านี้ตอบคำถามความสำคัญของอาหารเเล้ว

…เราจะยังคงติดกับรสชาติอูมามิ
หรือเปลี่ยนมาลองทำความคุ้นชินกับรสธรรมชาติดูบ้างสักตั้ง??????

อาหารรสธรรมชาติ    คืออาหารที่มีรสชาติเเท้ๆ ตามเนื้อจริงของมัน โดยไม่ผ่านการปรุงเเต่งหรือผ่านให้น้อยที่สุด ถึงเเม้ว่าจะให้ความอร่อยกลมกล่อมไม่เท่ากับอาหารที่ผ่านการเเปรรูปหรือปรุงรสมาเยอะๆ เเต่สุดท้าย ความสำคัญของอาหารก็ไม่ได้อยู่ที่รสชาติเพียงอย่างเดียวเเต่กลับอยู่ที่คุณค่าทางโภชนาการที่เรารับเข้ามาในร่างกายต่างหาก

การรับประทานอาหารรสอูมามิ จึงเปรียบได้กับการเติมฟืนในกองไฟที่นับวันจะทำให้เพลิงลุกลาม เพิ่มความร้อน เเผ่ขยายวงกว้างของกองไฟ

สุดท้ายเเล้วกองไฟก็เผาสิ่งรอบตัวจนมอดไหม้

เเล้วหากร่างกายเรามีกองไฟอยู่ข้างในละคะ? 

6120756b7bc0ada363d5fc1ee2699979.jpg

หากในชีวิตนี้ หมอเเละโรงพยาบาลคือสองสิ่งที่คุณคงไม่อยากเข้าใกล้

ถึงเวลาเเล้วที่ต้องลด ละ เลิก อาหารรสชาติอูมามิ

มานิยมอาหารรสธรรมชาติกันมากขึ้นเเล้วละค่ะ!!!

ด้วยรักเเละอยากให้คนไทยมีสุขภาพดี…แอดมิน
❤️❤️❤️❤️❤️❤️

ขอบคุณความรู้ดีๆจากหนังสือ… Organic 101

#salad #saturdaymorning #weekend#happy#nature#therapy#treat#cleanfood#healthy#ลดพุง #ลดโรค#ดีทอกซ์#เมล็ดเจีย#คีนัว#กราโนล่า#beyondthefit #hungry#chiangmai#thailand#missuniverse#cmu#detox#naturetherapy#ecotherapy#healthyfood#healthylifestyle

หยุดเสียเวลา!! กับการลดน้ำหนักเเละการออกกำลังที่ไม่เวิร์ค!!

สำหรับคนที่เริ่มดูแลหุ่น บทความนี้เข้าใจง่ายและจริง
14021698_932388946870110_8234104127449612745_n

1# – หยุดซิทอัพ

การซิทอัพนั้นจะช่วยสร้างกล้ามเนื้อหน้าท้องของคุณ แต่จะไม่เผาไขมันหน้าท้องที่คลุมกล้ามเนื้อของคุณอยู่ คุณกำลังเสียเวลากับการทำ ซิทอัพ 100 ครั้งต่อวัน

ซิทอัพนอกจากไม่ช่วยลดไขมันแล้ว อาจทำให้ปวดหลังอีกด้วย ถ้าอยากสร้างกล้ามท้องควรใช้ ท่า Reverse Crunch และถ้าต้องการลดไขมันหน้าท้อง ต้องอ่านต่อไปครับ

2# – สร้างความแข็งแรง การฝึกความแข็งแรง สร้างมวลกล้าม

จะช่วยลดการสูญเสียของกล้ามเนื้อและช่วยเผาผลาญไขมัน ท่า Squat & Deadlifts เป็นท่าฝึกที่ดีที่สุดเพื่อสร้างความแข็งแรง

Squat & Deadlifts จะไม่เผาผลาญไขมันหน้าท้องของคุณโดยตรง แต่จะสร้างความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อหน้าท้องของคุณและลดขนาดเอวของคุณ

3# – กินเพื่อสุขภาพ

จำไว้ว่า “หน้าท้องสวย ถูกสร้างขึ้นในห้องครัว” ไม่ว่าคุณจะออกกำลังกายหนักแค่ไหน แต่ถ้าคุณยังกินอาหารขยะทุกวัน ไขมันหน้าท้องไม่ลดแน่นอน หยุดกินอาหารแปรรูป หันมากินอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป(unprocessed food)

โปรตีน: เนื้อ, เนื้อไก่, ปลา, เวย์, ไข่, คอตเตจชีส,…
ผัก: ผักโขม, บรอกโคลี, สลัด, คะน้า, กะล่ำปลี,…
ผลไม้: กล้วย, ส้ม, แอปเปิ้ล, สับปะรด, เบอร์รี่,…
ไขมัน: น้ำมันมะกอก, น้ำมันปลา, เนยแท้, ถั่ว,…
คาร์โบไฮเดรต: ข้าวกล้อง, ข้าวโอ๊ต,…
จำเป็นต้องกินแบบเป๊ะๆ ไหม: การกินอาหารขยะอาจช่วยลดความเครียดของคุณได้บ้างสำหรับคนที่ยังไม่ชินกับอาหารเพื่อสุขภาพ ถ้าคุณกินอาหาร 3 มื้อต่อวัน กินอาหารขยะสูงสุดได้ 10% ต่อสัปดาห์ นั่นคือ 2 มื้ออาหารขยะต่อสัปดาห์

4# – จำกัด งด ละ เลิกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

จะลดไขมันหน้าท้องสำคัญที่สิ่งที่คุณดื่มและกิน การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นครั้งคราวก็โอเค แต่ถ้าคุณดื่มแอลกอฮอล์และเบียร์เป็นประจำลืมเกี่ยวกับการลดไขมันหน้าท้องได้เลย

5# – กินคาร์บน้อยลง

คุณต้องกินคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้มีพลังงาน ปัญหาคือคนส่วนใหญ่กินคาร์โบไฮเดรตมากกว่าที่พวกเขาต้องการ ร่างกายเลยเก็บคาร์โบไฮเดรตที่เหลือเป็นไขมัน และนี้ก็คือเหตุผลที่คุณมีไขมันหน้าท้อง

6# – กินเพิ่ม

กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณที่เหมาะสมจะไม่ทำให้คุณอ้วนโดยเฉพาะคนที่ไม่ค่อยออกกำลังกาย สำหรับคนที่ชอบอดอาหารเพื่อลดความอ้วนมันเป็นอะไรที่ผิดพลาดมาก ลองดู 3 เหตุผลสำคัญที่เราต้องกินอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่ม

พลังงาน อาหารเป็นพลังงานที่ร่างกายคุณใช้ ยกน้ำหนัก, ทำงาน, เผาผลาญ, ฯลฯ ขาดอาหารหมายถึงการขนาดพลังงานในการใช้ชีวิต
การลดไขมัน การกินอาหารที่เหมาะสมจะช่วยลดไขมันในร่างกาย โปรตีนมีผลทำให้อิ่มเร็ว อิ่มนาน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยส่งเสริมการเผาผลาญไขมันในร่างกาย
รักษากล้ามเนื้อ ถ้าคุณอดอาหารร่างกายของคุณจะเผาผลาญกล้ามเนื้อเพื่อให้คุณมีพลัง ไม่ใช่ไขมัน คุณก็จะกลายเป็นคนผอมแต่มีไขมัน
หิวหมายความว่าคุณกินอาหารไม่เพียงพอ ไม่ต้องกังวลกับแคลอรี่ เพียงแค่กินอาหารเช้า กินให้ครบทุกมื้ออาหารหลัก กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อาจจะไม่ 100% เป๊ะ ขอแค่ 90% ของมื้ออาหารทั้งหมดก็พอ ไขมันหน้าท้องของคุณจะลดลงอย่างรวดเร็ว

7# – กินโปรตีนเพิ่ม

โปรตีนมีผลต่อร่างกายมากกว่าอาหารอื่นๆ ช่วยซ้อมแซมร่างกาย คลายเครียด ลดความดันเลือดสูง ช่วยให้ผิวพรรณดีเต่งตึงขึ้น ฯลฯ และร่างกายเราใช้พลังงานในการย่อยโปรตีนมากกว่าคาร์โบไฮเดรต นั้นคือเหตุผลว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงส่งผลดีต่อการเผาผลาญไขมันหน้าท้องของคุณ

8# – กินไขมันเพิ่ม

ไขมันไม่ทำให้คุณอ้วน การกินอาหารที่ไม่ดีและขาดการออกกำลังกายถึงจะทำให้คุณอ้วน การกินไขมันที่ดีจะช่วยในการลดไขมันในร่างกาย ร่างกายของคุณจะไม่เก็บไขมันถ้าคุณกินไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

น้ำมันปลาเป็นแหล่งไขมันที่ดีที่สุดที่จะช่วยคุณลดไขมันหน้าท้อง อยู่ให้ห่างจากไขมันทรานส์ เช่นมาการีน เนยขาว คุกกี้ เค้ก โดนัท พวกนี้ไม่ดีต่อสุขภาพ

9# – ลดไขมันในร่างกาย

วิธีลดไขมันหน้าท้องแบบธรรมชาตินั้น ไม่สามารถลดไขมันเฉพาะจุดได้ คุณจำเป็นต้องลดไขมันในร่างกาย ไขมันหน้าท้องจะลดเป็นส่วนสุดท้าย วิธีลดไขมันในร่างกายมีดังนี้

– สร้างความแข็งแรง ฝึกกล้ามเนื้อและรักษากล้ามเนื้อ ด้วยการเล่นเวท จะช่วยให้คุณเผาผลาญไขมันได้มากขึ้น
– กินเพื่อสุขภาพ กินมื้อเช้า, กินทุก 3 ชั่วโมง, ในแต่ละมื้อต้องมีโปรตีน ผักและผลไม้, ดื่มน้ำ 2 แก้วก่อนอาหารทุกมื้อ, 90% ของอาหารทั้งหมดที่กินต้องเป็นอาหารเพื่อสุขภาพผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุด ที่ชอบเรียกกันว่า อาหารคลีน
– เพิ่มคาร์ดิโอ ทำคาร์ดิโอหลังเล่นเวท 15 นาที จะช่วยเผาผลาญไขมันหน้าท้องของคุณ ผู้หญิงหลายคนอาจมีคำถามว่าทำไมต้องเล่นเล่นเวท เพราะกลัวกล้ามขึ้น แต่ถ้าคุณเป็นคนอ้วนมาก คุณลดไขมันด้วยการหักโหมทำคาร์ดิโอ ไขมันคุณจะลดเร็วมาก มันจะทำให้เกิดช่องว่างทำให้ผิวหนังคุณย้วย และมันแก้ไม่ได้นอกจากทำศัลยกรรม

10# – สร้างแรงจูงใจ

ลองมองดูหน้าท้องตัวเองในกระจก สิ่งที่คุณเห็นเป็นผลมาจากการที่คุณกินไม่เลือก คุณต้องมีแรงจูงใจอย่างมาก เพื่อที่จะกำจัดมันออกไป คนเรามักจะมีแรงจูงใจเมื่อรู้สึกว่าตัวเองดีขึ้นเรื่อยๆ

– วัดไขมันในร่างกาย ทุก 2 สัปดาห์ โดยใช้ เครื่องวัดไขมัน(fat caliper) ไม่จำเป็นต้องถูกต้องเป๊ะๆ สิ่งที่สำคัญคือไขมันลดลงเรื่อยๆ
– วัดรอบเอวของคุณ ทุก 2 สัปดาห์ ถ้าคุณออกกำลังกายสร้างความแข็งแรงและกินเพื่อสุขภาพ เอวของคุณจะลดลงอย่างรวดเร็ว กางเกงก็จะรู้สึกหลวม
– ถ่ายภาพตัวเอง ทุก 2 สัปดาห์ ทั้ง ด้านหน้า ด้านหลัง ด้านข้าง ภาพด้านข้างคุณจะมองเห็นการเปลี่ยนแปลงมากที่สุด
– สร้างแรงจูงใจและกระตุ้นตัวเองทุกวัน ติดตามความคืบหน้าของตัวคุณเองเรื่อยๆ คุณจะได้รู้ว่าตัวเองอยู่ที่จุดไหนและต้องไปที่จุดไหน อย่าอ่านแค่บทความนี้แล้วจบ คุณต้องทำตามด้วย คุณถึงจะลดไขมันหน้าท้องได้

CR. ขอบคุณภาพและบทความจาก Gym